Mais oui biensûr, Thiessen viert

Quatorze Juillet

Een heerlijke traditionele Franse avond!

Proef de lekkerste Franse gerechtjes en bijpassende wijnen op de avond van de Franse nationale feestdag.

Quatorze Juillet
Diner vrijdag 14 juli 2017 om 19:00
het diner gaat door bij minimaal 25 aanmeldingen
Bij mooi weer in de stadwijngaard, bij minder mooi weer in de orangerie.

Programma
Ontvangst met aperitief, 8 franse smaakprikkels met 4 bijpassende wijnen
afsluiting met koffie of thee en friandises.

Menu
Frans oestertje
Oester | cru peper/zout/limoen | Fines Claires | 2 stuks per persoon

Terrine Foie(amuse)
Huisgemaakte terrine Ganzenlever/eerlijk biologisch en Puur!! | brioche toast Maastricht | rode uien confite

Salade Nicoise
Kruidige Pure salade/bloemen | vinaigrette | duurzame tonijn Grill | haricot vert | scharrel eitje

Bouillabaisse
Franse vissoep | rijkelijk gevuld | rouille saffraan | toast

Champignon a la escorgot
Combi | biologische Limburgse paddenstoelen/slakken | Pure kruiden/knoflook | mille feuille

Joue de porc
Botermals wangetje | Livar | rode wijnsaus | ratatouille | mousseline aardappelen

Crème brulee
Vanille | creme brulee | rietsuiker

Fromage
Plankje | 3 kaasjes | noten/vijgenbrood | biologische chutney

www.smaakprikkels.nl

Aanmelden