EEN PRACHTIGE HERFSTWANDELING EN BOURGONDISCH GENIETEN

Herfstwandeling en wilddiner

Op zondag 21 oktober 2018 organiseert Thiessen Wijnkoopers een heerlijke zondagmiddag. U wordt ontvangen met Maastrichtse vlaai van Bakkerij Hermans. Nadien maken we samen met een gids van de VVV Maastricht een prachtige herfstwandeling door Maastricht. Terug bij Thiessen krijgt u een rondleiding in combinatie met het proeven van twee speciale wijnen in onze authentieke wijnkelders. Na de proeverij kunt u met uw modderschoenen aanschuiven voor een mooi wilddiner met heerlijke ‘wilde’ wijnen. Deze avond geniet u van een vijfgangendiner gemaakt door onze smaakprikkelende chef Roeland Huls van Smaakprikkels. Elke gang is onder begeleiding van twee bijpassende wijnen. Deze avond is de wijnmaker van Domaine Le Clos des Cazaux aanwezig en zal de wijn door hem toegelicht worden.

Details herfstwandeling met wilddiner

HERFSTWANDELING & WILDDINER

  • Ontvangst wandeling met koffie en vlaai om 13.30 uur.
  • Stads- en natuurwandeling in Maastricht circa 1,5 uur
  • Proeven in de historische wijnkelders van Thiessen
  • Ontvangst wilddiner 16.30 uur met mousserend aperitief

MENU

Amuse
Smaakprikkelende verrassing amuse
Maastrichts brioche | paté sauvage | compote rode ui | knolselderij

Voorgerecht
Seizoens visje de luxe
Rilette snoekbaars | kruiden Puur Margraten | biologische Limburgse paddenstoelen Ulestraten | herfsttruffel Umbrië

Tussengerecht I
Fazant classic-new style
Zacht gegaarde fazantborst | zuurkool |Geulhemmer grottenham | gin St. Gerlachus Zuid-Limburg

Tussengerecht II
Pompoentje/gerookt wild eendje
Pompoensoep Noord Limburg | huis gerookte wilde eendenborst op eikenhout 6 weken gerijpt | geroosterde pompoenpitolie

Hoofdgerecht
Duo Regio
Ossobucco ree & wildzwijn rugfilet beide uit omgeving Zuid Limburg | wildjus appel/laurier | seizoensgarnituur

Dessert
Tarte au poir
Perentaartje/frangipane | witte chocolade mousse | kletskop nootjes

ENTREE

  • Wilddiner All in plus herfstwandeling € 95, –
  • Wilddiner Bob plus herfstwandeling € 85, –
  • Wilddiner Non plus herfstwandeling € 75, –
  • Wilddiner All in € 75, –
  • Wilddiner Bob (halve glaasjes wijn) € 65,-
  • Wilddiner Non (geen wijn) € 55, –

DATUM & TIJD

  • 21 oktober 2018
  • 13:30 – 21:30 uur

IN BEELD

Vraag informatie aan of meld je direct aan




Ik wil informatie over de herfstwandeling en het wilddinerIk wil me aanmelden voor de herfstwandeling en het wilddiner