1850 Chardonnay 2017 Eric Gelly

Wit, Languedoc-Roussillon, 2017 , Frankrijk

Elegant en exotisch met gekonfijte peer, perzik, ananas en witte bloemen. Goede lengte.

€ 11.95

Proefnotitie

In de neus vooral florale aroma’s en tropisch, gekarameliseerd geel fruit. Vlezig, weelderig maar toch ook fris in de mond. Elegant en exotisch met gekonfijte peer, perzik, ananas en witte bloemen. Goede lengte.

Kenmerken

Deze wijn

Wijnsoort Witte wijn
Druivenras(sen) 100% (geselecteerde) chardonnay
Inhoud 75cL
Verpakkingseenheid 1 fles
Alcoholpercentage 14%

Herkomst

Land Frankrijk
Streek Languedoc-Roussillon
Wijnhuis Domaine Eric Gelly
Wijnbereiding Er wordt ’s nachts geoogst zodat de druiven hun frisse aroma’s houden. Na het plukken en sorteren worden de druiven geperst in een pneumatische pers. Het sap dat al eerder zonder persen uit de druiven is gesijpeld (free-run juice) wordt gescheiden van het geperste sap. De blend van die twee zorgt voor optimale aroma’s en complexiteit. Om de wijn nog intenser en fruitiger te maken laat men de ‘bourbe’ (bezinksel van de most) een week meevergisten met het sap.
Herkomst Domaine Eric Gelly maakt al zeven generaties lang (sinds 1850) wijn in het Zuidfranse department Hérault, niet ver van de Middellandse Zee en van Montpellier. De wijngaarden bestrijken 45 hectare kalkrijke grond waarop maar liefst 12 verschillende druivenrassen staan aangeplant. Het wijndomein ontving de afgelopen jaren de nodige prestigieuze prijzen voor zowel z’n witte, rosé als rode wijnen. Credo hier is het linken van lokale wijnbouwtraditie aan moderne technologie en duurzaamheid. Er wordt zo veel mogelijk ecovriendelijk gewerkt: zo worden de wijngaarden uitsluitend behandeld met natuurlijke mest en herbiciden, die niet in de wijnen terechtkomen.

Karakter

Smaaktype Exotisch, fris
Wijn & spijs COOL bij buikspek Japanese style, SJIEK bij coquilles met vanille en truffel en STOER bij Tarte Bourdaloue (taartje van peer en amandel).
Serveertemperatuur 10°C
Drinkadvies 2017-2022