Anima de Raimat rosé 2017 Costers del Segre

Rosé, Licht & fruitig, Spanje, 2017

Prettige zuren en daardoor heerlijk fris ondanks het volumineuze fruit.

€ 9.95

Proefnotitie

Bleekroze kleur. Aroma’s van rood fruit (frambozen, aardbeien) vervlochten met citrus- en tropische tonen (ananas, perzik, nectarine). Prettige zuren en daardoor heerlijk fris ondanks het volumineuze fruit.

Kenmerken

Deze wijn

Wijnsoort Rosé wijn
Jaar 2017
Druivenras(sen) Pinot noir, chardonnay
Inhoud 75 cL
Verpakkingseenheid 1 fles
Alcoholpercentage 12,5%

Herkomst

Land Spanje
Wijnhuis Raimat
Wijnbereiding Traditionele vinifcatie, lange rijping.
Herkomst De allereerste jaargang van deze Raimat rosé! Wekenlang werden de druiven uit de verschillende wijngaarden voortdurend geproefd om hun rijpheid te checken. Op 1 september vond Elisabet Figueras, de wijnmaakster, de pinot noir en chardonnay klaar waren voor de oogst. Nachtelijke oogst, om de temperatuur onder controle te houden zodat geen oxidatie zou kunnen starten. Alleen de eerste – en beste - jus van de pinot- en chardonnay-most werd gebruikt. De citrus- en exotische aroma’s van de chardonnay werden gemengd met het rode fruit van de pinot noir door de oenoloog. Best een riskante manier van wijn maken, want de wijnmaker moet inschatten hoe de smaken en aroma’s van de twee rassen samen uitpakken tijdens de vergisting. Het resultaat is echter verbluffend goed, dankzij de prachtige vruchten van het Lleida-terroir en de expertise van honderd jaar wijn maken van deze producent.

Karakter

Smaaktype Licht & fruitig
Wijn & spijs SJIEK bij fazant met kippenlevervulling STOER bij een tonijnsteak van de grill COOL bij pinchos op het terras op een warme zomeravond
Serveertemperatuur 10-12°C