AOP SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL 2017 L’ÉCLOSION CAVE BRUNEAU DUPUY

Rood, Frankrijk, 2017

Rijp rood fruit (cassis, bessen, bramen) en florale tonen (pioenroos), fluwelig in de mond, rijk en rijp, sensueel, met zachte tannines en veel diepte.

€ 21.25
€ 24.95

Proefnotitie

Het perceel Les Turrelières – oude wijnstokken op een tufsteenbodem – is de oorsprong van deze prachtige volle wijn. Rijp rood fruit (cassis, bessen, bramen) en florale tonen (pioenroos), fluwelig in de mond, rijk en rijp, sensueel, met zachte tannines en veel diepte. Geen houtrijping, maar wekenlang dagelijks oproeren (pigeage) en opvoeding in vaten van natuurlijk cement zorgen voor een enorme fruitintensiteit. Vinificatie gebeurt zo natuurlijk mogelijk: minimaal ingrijpen, géén filtering. Het domein is sinds 2016 biologisch gecertificeerd (agriculture biologique).