Manoir du Carra 2016 Beaujolais Villages

Rood, Licht & fruitig, Frankrijk, 2016

Complexe, ongefilterde Beaujolais met een fruitig bouquet.

€ 10.50

Proefnotitie

Zeer fruitig: kers, aardbei en cassis in geur en smaak. Deze wijn is niet gefilterd, waardoor hij complexer van smaak is dan gebruikelijk. Op z’n best als hij licht gekoeld wordt gedronken.

Kenmerken

Deze wijn

Land Frankrijk
Streek Beaujolais
Wijnhuis Manoir du Carra
Wijnbereiding Handmatige oogst met daarna selectie van de beste trossen. 10 tot 12 dagen macération semi-carbonique (gedeeltelijke koolzuurinweking om een lager zuur- en tanninegehalte te verkrijgen). 3 tot 4 maanden rijping op eiken foeders sur lies fines (bezinksel). De wijn ondergaat geen enkele filtering.
Herkomst Tussen 1980 en 2000 groeide dit wijngoed uit van 4 ha. naar 34 ha. Aan het hoofd staat alweer de vijfde generatie Sambardier; Jean-Noël, zijn vrouw en twee zonen (Frederic en Damien). De stokken (70 tot 100 jaar oud) staan aangeplant op een ondergrond van graniet en leisteen.
Appellatie (Classificatie) Appellation Beaujolais-Villages Contrôlée

Herkomst

Smaaktype Licht & fruitig
Wijn & spijs Charcuterie, gegrilde vis, wit gevogelte en kalfsvlees of gewoon om zo te drinken.
Serveertemperatuur 15-17°C