CHABLIS 2018 LAMBLIN AOC

Wit, Licht & fruitig, Frankrijk, Bourgogne, 2018

Laat die oesters maar aanrukken! Heerlijk strakdroge wijn met het typisch mineralige van Chablis.

€ 17.95

Proefnotitie

Strak en droog zoals een chablis hoort te zijn, maar wel voorzien van veel sappig fruit. Complex en fris door de minerale tonen (je proeft de unieke kalkbodems van de Chablis) en de kenmerkende aroma’s van geurende witte bloemen. 100% chardonnay natuurlijk, plaatselijk bekend als beaunois.

Kenmerken

Deze wijn

Wijnsoort Witte wijn
Druivenras(sen) Chardonnay (100%)
Inhoud 75 cL
Verpakkingseenheid 12 flessen
Alcoholpercentage 12,5%
Op dronk 2018-2022
 

Herkomst

Land Frankrijk
Streek Bourgogne
Wijnhuis Domaine Lamblin et Fils
Wijnbereiding Na de oogst worden de druiven ontsteeld. 22 dagen macération oftewel inweking, met dagelijks overpompen. Vinificatie op roestvrijstaal om het typische minerale karakter van Chablis te behouden.
Herkomst Gelegen vlak bij Auxerre in het department Yonne, liggen de wijngaarden van de Chablisien langs een riviertje met de veelzeggende naam 'Le Serein'. Monniken van de abdij van Pontigny hebben hier in de 12e eeuw al de eerste wijnstokken geplant. De bodem bevat sporen uit het Kimmeridgien (circa 150 miljoen jaar geleden) met overblijfselen van minuscule oesters (Exogyra virgula) die herinneren aan de oerzeeën die hier ooit waren en zorgen voor de unieke kalkbodems. De wereldberoemde minerale witte wijnen van de appellation Chablis worden daarom ook wel oesterwater genoemd.
Appellatie (Classificatie) Appellation Chablis Contrôlée

Karakter

Smaaktype Licht & fruitig
Serveertemperatuur 10-12°C