Château Pierrail 2014 Bordeaux Supérieur

Rood, Bordeaux Supérieur, Frankrijk, 2014

Deze Bordeaux Supérieur is perfect in balans, houdt lang aan in de mond en heeft een goed bewaarpotentieel, waarbij de wijn zich zeker nog ontwikkelt.

€ 14.96

Proefnotitie

Kenmerken van Thiessen’s ‘huis-Bordeaux’ Pierrail zijn de diepdonkerrode kleur, fijne concentratie, soepelheid door de rijpe merlot en de heerlijke aroma’s van zwart en rood fruit (aalbessen, zwarte bessen, pruimen) met subtiele tonen van toast en vanille. Deze Bordeaux Supérieur is perfect in balans, houdt lang aan in de mond en heeft een goed bewaarpotentieel, waarbij de wijn zich zeker nog ontwikkelt.

Kenmerken

Deze wijn

Wijnsoort Rode wijn
Jaar 2014
Druivenras(sen) Merlot (85%), cabernet-sauvignon & cabernet franc (15%)
Inhoud 75 cL
Verpakkingseenheid 1 fles
Alcoholpercentage 14,5%

Herkomst

Land Frankrijk
Streek Bordeaux
Wijnhuis Château Pierrail
Wijnbereiding Oogst per perceel, op het moment van optimale rijpheid, waarbij de merlot als eerste aan de beurt is. Elke druivensoort wordt apart gevinifiëerd op temperatuurgecontroleerde, roestvrijstalen cuves. Na diverse technische analyses en proefsessies worden de tanks geselecteerd voor de samenstelling van de beste cuvée. Hierna rijpt de wijn 12 maanden op barriques van Frans eiken in modern geoutilleerde kelders.
Herkomst Gelegen op een rotsachtige aardlaag kijkt Château Pierrail uit over de vallei waarin de kleine rivier Fonchotte meandert. Dit riviertje ontspringt op het landgoed van Pierrail en stroomt in het drie hectare grote meer in het midden van het landgoed. Het chateau zelf is gebouwd in klassieke stijl met een evenwijdige façade met twee torens en Mansartdak. Het werd in de 17e eeuw gebouwd door de familie Segur op de overblijfselen van een ouder, middeleeuws, kasteel. Vanaf 1782 was het meer dan een eeuw lang in bezit van de familie Brianson, wier levensgrote portretten nu nog in de grote salon van Château Pierrail hangen. Marie Marguerite de Brianson ontving hier in 1832 de beroemde Marie-Caroline de Bourbon-Sicilië, weduwe van de hertog van Berry, die incognito vanwege politieke verwikkelingen, gekleed als man en onder de naam ‘Petit Pierre’, verbleef op het kasteel. Na 1887 raakte het château in verval, tot 1970 toen de familie Demonchaux het overnam en het landgoed inclusief kasteel met zorg restaureerde. De wijngaarden van het landgoed strekken zich uit over 75 hectare, met 57 hectare rode rassen en 18 hectare witte rassen. Voor de rode wijnen is merlot de druivensoort (85% van de aanplant) die de wijnen body en souplesse geeft. De 15% cabernet franc geeft finesse en elegantie en completeert de structuur van de twee rode wijnen (Château Pierrail en Cuvée Naudon). Voor de witte Château Pierrail wordt de aromatische krachtpaster sauvignon blanc (70% van de aanplant) gebruikt, aangevuld met de – lichtroze – sauvignon gris. Deze druif is niet zo krachtig als de ‘gewone’ sauvignon, maar zorgt voor een subtiel, delicaat bouquet.
Appellatie (Classificatie) Appellation Bordeaux Contrôlée
 

Karakter

Smaaktype fruitig
Wijn & spijs SJIEK bij confit de canard STOER bij entrecôte met een klassieke rode wijnsaus COOL bij kalfsniertjes met sjalotjes en Dijonmosterd
Serveertemperatuur 17-18°C