Château Pierrail 2016 Les Hauts de Naudon
Rood, Bordeaux Supérieur, Frankrijk, 2016
Veel sappig rood fruit en mooi geïntegreerde tannines. Dit is het schoolvoorbeeld van een toegankelijke Bordeaux Supérieur.
€ 11.50
Proefnotitie
Deze Naudon (uit het gelijknamige perceel van Château Pierail) is rond en goed gestructureerd met veel sappig rood fruit en mooi geïntegreerde tannines. Dit is het schoolvoorbeeld van een toegankelijke Bordeaux Supérieur, heel prettig om (al) jong te drinken.
Kenmerken
Deze wijn
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Jaar | 2016 |
| Druivenras(sen) | Merlot (85%), Cabernet-Sauvignon & Cabernet Franc (15%) |
| Inhoud | 75 cL |
| Verpakkingseenheid | 1 fles |
| Alcoholpercentage | 14% |
Herkomst
| Land | Frankrijk |
| Streek | Bordeaux |
| Wijnhuis | Château Pierrail |
| Wijnbereiding | Oogst op het hooggelegen perceel Les Hauts de Naudon op het moment van optimale rijpheid, waarbij de merlot als eerste aan de beurt is. Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd op temperatuurgecontroleerde, roestvrijstalen cuves en vervolgens geblend. |
| Herkomst | Gelegen op een rotsachtige aardlaag kijkt Château Pierrail uit over de vallei waarin de kleine rivier Fonchotte meandert. Dit riviertje ontspringt op het landgoed van Pierrail en stroomt in het drie hectare grote meer in het midden van het landgoed. Het chateau zelf is gebouwd in klassieke stijl met een evenwijdige façade met twee torens en Mansartdak. Het werd in de 17e eeuw gebouwd door de familie Segur op de overblijfselen van een ouder, middeleeuws, kasteel. Vanaf 1782 was het meer dan een eeuw lang in bezit van de familie Brianson, wier levensgrote portretten nu nog in de grote salon van Château Pierrail hangen. Marie Marguerite de Brianson ontving hier in 1832 de beroemde Marie-Caroline de Bourbon-Sicilië, weduwe van de hertog van Berry, die incognito vanwege politieke verwikkelingen, gekleed als man en onder de naam ‘Petit Pierre’, verbleef op het kasteel. Na 1887 raakte het château in verval, tot 1970 toen de familie Demonchaux het overnam en het landgoed inclusief kasteel met zorg restaureerde. De wijngaarden van het landgoed strekken zich uit over 75 hectare, met 57 hectare rode rassen en 18 hectare witte rassen. Voor de rode wijnen is merlot de druivensoort (85% van de aanplant) die de wijnen body en souplesse geeft. De 15% cabernet franc geeft finesse en elegantie en completeert de structuur van de twee rode wijnen (Château Pierrail en Cuvée Naudon). Voor de witte Château Pierrail wordt de aromatische krachtpaster sauvignon blanc (70% van de aanplant) gebruikt, aangevuld met de – lichtroze – sauvignon gris. Deze druif is niet zo krachtig als de ‘gewone’ sauvignon, maar zorgt voor een subtiel, delicaat bouquet |
| Appellatie (Classificatie) | Appellation Bordeaux Contrôlée |
Karakter
| Smaaktype | fruitig |
| Wijn & spijs | Sjiek: SJIEK bij kalfsniertjes met sjalotjes en Dijonmosterd STOER bij entrecôte met een klassieke rode wijnsaus COOL bij eendenborst met verse vijgen en champignonpuree |
| Serveertemperatuur | 17-18°C |
