Château Pineraie 2018 Cahors
Rood, Frankrijk, 2018
Intens diep donkerrood met een zwarte kern.
€ 11.95
Proefnotitie
Intens diep donkerrood met een zwarte kern. Dikke cassis, zwarte kers, pruim, ceder, tabak, specerijen en mokka. Stevige, gespierde structuur van dik rood fruit en getoast eiken. Zeer mooie, klassieke dinerwijn, kan zich meten met een (heel goede) bordeaux. De 12 maanden op eiken zorgen voor rokerige tonen, vanille en zoethout. De wijn kan nu al gedronken worden maar heeft ook een flink bewaarpotentieel (tot wel 2030)
Kenmerken
Deze wijn
| Wijnsoort | Rood |
| Druivenras(sen) | 85% malbec, 15% merlot |
| Inhoud | 75 cL |
| Verpakkingseenheid | 1 fles |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Op dronk | 2020-2030 |
Herkomst
| Land | Frankrijk |
| Wijnhuis | Château Pineraie |
| Wijnbereiding | Alle druiven worden met de hand gesorteerd en geselecteerd. Elk perceel wordt apart gevinifieerd. Er wordt tijdens de vergisting dagelijks geproefd om een perfecte balans te krijgen in de wijn. Vervolgens 12 maanden houtrijping. |
| Herkomst | De wijngaarden van Château Pineraie zijn eigendom van de familie Burc, al sinds 1435 (zo blijkt uit oude perkamenten) landbezitters in de Cahors. Inmiddels is de zesde generatie van de familie, Anne en Emmanuelle Burc, hier actief als wijnmakers en zeer succesvol. De 50 hectare wijngaard van dit bezit kent een diversiteit aan bodemtypes, wat typisch is voor deze streek. De wijnen uit deze streek zijn krachtig, met soepele tannines, rijke aroma’s en een dichte, elegante structuur, Ze zijn zeer geschikt om te bewaren. Kenmerkend is de zwarte kleur dankzij de malbecdruif. Deze Château Pineraie past precies in deze karakterisering, een ‘vin noir’ bij uitstek |
Karakter
| Wijn & Spijs | COOL bij eendenborst met groene pepers SJIEK bij lamsbout met verse knoflook, tijm en rozemarijn STOER bij een gegrilde steak |
| Serveertemperatuur | 14-16°C |
