Cibadiès Chardonnay Fût de Chêne 2016
Wit, Complex, Frankrijk, 2016
Complexe, volle en harmonieuze wijn met tonen van citrus, gedroogde vruchten en hout.
€ 13.95
Proefnotitie
Gelegen in het departement Hérault, in de volle warmte van het Mediterraan klimaat, komen de Chardonnaydruiven op dit domaine perfect tot rijping. Citrusvruchten, perzik, gedroogde vruchten met hints van vanille en bloemen. De houtsmaak is mooi verweven in deze volle, harmonieuze wijn. Lekker als aperitief (rond 12 °C serveren) en bij gerechten met vis, gevogelte of geitenkaas.
Kenmerken
Deze wijn
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivenras(sen) | Chardonnay (100%) |
| Inhoud | 75 cL |
| Verpakkingseenheid | 12 flessen |
| Alcoholpercentage | 13,5% |
| Op dronk | 2016-2018 |
Herkomst
| Land | Frankrijk |
| Streek | Languedoc-Roussillon |
| Wijnhuis | Domaine de Cibadiès |
| Wijnbereiding | De perfect gezonde druiven worden bij optimale rijpheid geoogst. Na een inweking van 6 tot 12 uur volgt pneumatische persing. Bescherming tegen oxidatie. Vinificatie in temperatuurgecontroleerde tanks op 16°C. Daarna rijping op eikenhout 'sur lies'. |
| Herkomst | Het Domaine de Cibadiès omvat 80 hectare wijngaard in de gemeente Capestang, ten westen van Béziers. Het domein is ideaal gesitueerd tussen de zee en het mediterrane achterland. Op een ondergrond van kalksteen en klei zorgt de warmte van het mediterrane klimaat voor optimale rijpheid van de druiven. Door het beperken van de opbrengst, niet meer dan 50 hectoliter per hectare, produceert dit domein wijnen van hoge kwaliteit. |
Karakter
| Smaaktype | Complex |
| Wijn & spijs | Perfect aperitief en goede begeleider van gegrilde vis, schelpdieren, schaaldieren, gevogelte met witte saus of geitenkaas. |
| Serveertemperatuur | 12°C |