Gigondas Prestige 2016 Domaine Le Clos des Cazaux

Rood, Rhône, 2016 , Frankrijk

Jong gedronken is de wijn vooral heel fruitig, met mooie houttonen. Maar eigenlijk om te bewaren: kan minstens vijftien jaar weggelegd worden.

€ 23.75

Proefnotitie

Deze Prestige-cuvée is gemaakt van de beste syrahstokken die staan aangeplant op Clos des Cazaux en wordt alleen geproduceerd in jaren van optimale druivenkwaliteit. Dat zegt veel over de buitengewoon hoge kwaliteit van deze wijn. De druiven komen van oude wijnranken, worden met de hand geplukt en gesorteerd, daarna zorgvuldig gevinifieerd en op eiken gerijpt. De wijn rijpt verder in de fles. We adviseren om sowieso twee jaar te wachten alvorens ‘m te openen, vanaf een jaar of tien oud zal hij z’n mooie ronde tannines en fantastische secundaire aroma’s ontvouwen; specerijen, chocolade, ingelegde pruimen en zoethout. Jong gedronken is de wijn vooral heel fruitig, met mooie houttonen. Maar eigenlijk om te bewaren: kan minstens vijftien jaar weggelegd worden.

Kenmerken

Deze wijn

Wijnsoort Rode wijn
Druivenras(sen) Voornamelijk syrah
Inhoud 75 cL
Verpakkingseenheid 1 fles
Alcoholpercentage 13%

Herkomst

Land Frankrijk
Streek Rhône
Wijnhuis Domaine Le Clos des Cazaux
Wijnbereiding De druiven van 30-40 jaar oude stokken worden handmatig geplukt en gesorteerd, ondergaan daarna een traditionele rode wijn-vinificatie en een houtopvoeding van achttien maanden op eiken vaten.
Herkomst Le Clos des Cazaux is een familiebedrijf in Vacqueyras dat al vijf generaties wijn maakt. Grondlegger van het domein in het begin van de twintigste eeuw, was Gabriel Archimbaud, de eerste lokale wijnboer die Vacqueyraswijn met vermelding van herkomst op de fles verkocht. Het domein bezit 48 hectare, waarvan 24 hectare Appellation d'Origine Controlée (AOC) Vacqueyras, 20 hectare AOC Gigondas en 4 hectare AOC Côtes du Rhône. De wijngaarden rondom het wijngoed staan aangeplant op kleiachtige, zanderige (Aptien)bodem die eigenlijk atypisch is voor deze appellatie. Op dit bijzondere terroir worden witte-, rosé- en (rode) syrahwijnen geproduceerd van hoge kwaliteit.

Karakter

Smaaktype Fruitig, mooie houttonen en ronde tannines
Wijn & spijs COOL bij een geroosterde ribeye, SJIEK bij eendenborst gemarineerd in rode wijn en crème de cassis en STOER bij wild zwijn-paddenstoelstoofpot
Serveertemperatuur 10°C-12°C
Drinkadvies 2019-2031