Le Cèdre de Jean Faure 2012

Rood, Stevig, Frankrijk, 2012

Rode Bordeaux van heel hoog niveau: complex, robuust en met groot bewaarpotentieel.

€ 21.76

Proefnotitie

Château Jean Faure is in rechte lijn op weg naar de top van Saint Émilion. Op superterroir naast Chéval Blanc wordt hier met vooral cabernet franc rode Bordeaux van heel hoog niveau geproduceerd: complex, robuust en met groot bewaarpotentieel.

Gemaakt van de jonge stokken van Château Jean Faure wordt deze tweede wijn met dezelfde zorg en passie als de topcuvée geproduceerd uit merlot (80%) en cabernet-franc (20%). Krokant in de neus met vleugen kers en framboos, die zich prettig vermengen met specerijen en kamfer. Zorgvuldig gemaakte wijn, die z’n herkomst perfect en juist afspiegelt. Superbe wijn!

Kenmerken

Deze wijn

Wijnsoort Rode wijn
Druivenras(sen) 80% merlot, 20% cabernet franc
Inhoud 75 cL
Verpakkingseenheid 12 flessen
Alcoholpercentage 13%
Op dronk 2012-2019
 

Herkomst

Land Frankrijk
Streek Bordeaux
Wijnhuis Château Jean Faure
Herkomst Het Château Jean Faure ligt op één van de beste terroirs van Bordeaux, ingeklemd tussen Cheval Blanc en La Dominique. De 18 hectare zijn aangeplant met 54 % Cabernet Franc, 40 % Merlot en 6% Cabernet Sauvignon. De nadruk ligt hier, en dat staat haaks op krachtpatserstijl die in Saint Emilion gangbaar is, op verfijning en elegantie. Dit kwaliteitsstreven werd onlangs beloond met een promotie naar de eredivisie van Saint Emilion: Château Jean Faure mag zich, na jaren van 'gewone' Grand Cru-status, weer Saint Emilion Grand Cru Classé noemen.

Karakter

Smaaktype Stevig
Wijn & spijs Sjiek: bij reerug met cantharellen. Stoer: bij geroosterde kalfsnieren met verse salie. Cool: bij entrecôte à la Bordelaise.
Serveertemperatuur 16°C