Le Clos des Cazaux 2019 Côtes du Rhône
Rood, Rhône, 2019, Frankrijk
Een en al jeugdigheid, met zacht rood fruit, fris en soepel.
€ 10.75
Proefnotitie
Deze wijn ziet het leven dankzij de strenge selectie die de wijnboer toepast: de jonge Vacqueyras- en Gigondasranken worden gedeclasseerd naar Côtes du Rhône AC gedurende de eerste vijftien jaar van hun bestaan. Een en al jeugdigheid dus, met zacht rood fruit, fris en soepel. Niets is zwaar aan deze wijn. Je proeft de zon en typisch Rhône-karakter: Provençaalse kruiden, leer, gebrande koffiebonen.
Kenmerken
Deze wijn
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivenras(sen) | Blend van syrah en grenache |
| Inhoud | 75 cL |
| Verpakkingseenheid | 1 fles |
| Alcoholpercentage | 13% |
Herkomst
| Land | Frankrijk |
| Streek | Rhône |
| Wijnhuis | Domaine Le Clos des Cazaux |
| Wijnbereiding | Handmatige oogst en selectie. De druiven worden niet ontsteeld maar simpelweg in de vaten onder de sorteertafels geduwd. Na 5-7 dagen worden ze pneumatisch geperst. Het sap dat al is afgelopen, voorafgaand aan de persing, wordt geblend met het geperste sap. Fruitigheid en balans domineert bij de vinificatie en in de uiteindelijke wijn. |
| Herkomst | Le Clos des Cazaux is een familiebedrijf in Vacqueyras dat al vijf generaties wijn maakt. Grondlegger van het domein in het begin van de twintigste eeuw, was Gabriel Archimbaud, de eerste lokale wijnboer die Vacqueyraswijn met vermelding van herkomst op de fles verkocht. Het domein bezit 48 hectare, waarvan 24 hectare Appellation d'Origine Controlée (AOC) Vacqueyras, 20 hectare AOC Gigondas en 4 hectare AOC Côtes du Rhône. De wijngaarden rondom het wijngoed staan aangeplant op kleiachtige, zanderige (Aptien)bodem. Een voorbeeld van de grote variatie aan bodemsoorten die je hier aantreft: zand, grind, klei en kalk. De Middellandse Zee heeft in het Tertiair steeds dikke zandlagen afgezet. De rivier Ouvèze voerde de karakteristieke keien (garrigues) aan. Onder andere die gevarieerde bodemstructuur geeft de wijnen uit deze streek hun persoonlijkheid. Deze Côtes du Rhône is de jeugdige (maar zeker niet inferieure) versie van grote broers Vacqueyras en Gigondas. |
Karakter
| Smaaktype | Fris en soepel |
| Wijn & spijs | COOL bij steak tartare à la Flo, SJIEK bij varkensbraadstuk met salie en STOER bij boerenkool met worst. |
| Serveertemperatuur | 14°C-16°C |
| Drinkadvies | 2020-2023 |
