Deze van Zuid-Franse bodem heeft een intense neus van rijp zwart fruit, licht spicy en floraal.
Een zwarte soort, getypeerd door aromatische frisheid, kruidigheid (peper) en een talent voor mooie rijping. Op Château Cheval Blanc (Gironde, Bordeaux) bestaat 60% van de aan- plant uit cabernet franc. Deze van Zuid-Franse bodem heeft een intense neus van rijp zwart fruit, licht spicy en floraal. Krachtig en rijk, maar tegelijkertijd heerlijk fris en zijdeachtig.