Menetou-Salon Cuvée Exception WIT 2015 Chavet

Wit, Licht & fruitig, Frankrijk, 2015

Prachtige Sauvignon Blanc met verleidelijke aroma's en een uitbundige, gecontroleerde smaak.

€ 17.25

Proefnotitie

Een prachtige wijn met een stuivend parfum. Verleidelijke aroma’s van fruit en bloemen. Een uitbundige, geconcentreerde smaak!

Kenmerken

Deze wijn

Wijnsoort Witte wijn
Druivenras(sen) Sauvignon Blanc (100%).
Inhoud 75 cL
Verpakkingseenheid 1 fles
Alcoholpercentage 13%

Herkomst

Land Frankrijk
Wijnhuis Domaine Chavet Fils
Wijnbereiding De gemiddelde leeftijd van de stokken is 25 jaar. De druiven worden pas geoogst als ze licht overrijp zijn. Traditionele vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen cuves. Langzame vergisting bij lage temperaturen. 10 maanden rijping 'sur lies fines', 25% in eikenhouten vaten en 75% in roestvrijstalen tanks. Het rendement is maximaal 50 hectoliter per hectare.
Herkomst Al sinds de 17e eeuw is de familie Chavet actief in de wijnbouw. Inmiddels is hun domein verspreid over 23 hectare, gelegen in het hart van de Menetou-Salon in het hart van Frankrijk. De wijngaard is gesitueerd op een sterk kalkhoudende bodem, de zogeheten Kimméridgien. Zij werken op een unieke wijze met moderne apparatuur, met respect voor natuur en (familie)tradities. Van origine is de streek Menetou-Salon geen wijngebied, maar al in de middeleeuwen werd dit kwalitatief hoogstaand buurgebied van Sancerre ontdekt.

Karakter

Smaaktype Licht & fruitig
Wijn & spijs Luxe aperitief. STOER als begeleider van schaal- en schelpdieren en COOL bij visgerechten.
Serveertemperatuur 12°C