Menetou-Salon Cuvée Exception WIT 2017 Chavet
Wit, Licht & fruitig, Frankrijk, 2017
Prachtige Sauvignon Blanc met verleidelijke aroma's en een uitbundige, gecontroleerde smaak.
€ 17.25
Proefnotitie
Een prachtige wijn met een stuivend parfum. Verleidelijke aroma’s van fruit en bloemen. Een uitbundige, geconcentreerde smaak!
Kenmerken
Deze wijn
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivenras(sen) | Sauvignon Blanc (100%). |
| Inhoud | 75 cL |
| Verpakkingseenheid | 1 fles |
| Alcoholpercentage | 13% |
Herkomst
| Land | Frankrijk |
| Wijnhuis | Domaine Chavet Fils |
| Wijnbereiding | De gemiddelde leeftijd van de stokken is 25 jaar. De druiven worden pas geoogst als ze licht overrijp zijn. Traditionele vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen cuves. Langzame vergisting bij lage temperaturen. 10 maanden rijping 'sur lies fines', 25% in eikenhouten vaten en 75% in roestvrijstalen tanks. Het rendement is maximaal 50 hectoliter per hectare. |
| Herkomst | Al sinds de 17e eeuw is de familie Chavet actief in de wijnbouw. Inmiddels is hun domein verspreid over 23 hectare, gelegen in het hart van de Menetou-Salon in het hart van Frankrijk. De wijngaard is gesitueerd op een sterk kalkhoudende bodem, de zogeheten Kimméridgien. Zij werken op een unieke wijze met moderne apparatuur, met respect voor natuur en (familie)tradities. Van origine is de streek Menetou-Salon geen wijngebied, maar al in de middeleeuwen werd dit kwalitatief hoogstaand buurgebied van Sancerre ontdekt. |
Karakter
| Smaaktype | Licht & fruitig |
| Wijn & spijs | Luxe aperitief. STOER als begeleider van schaal- en schelpdieren en COOL bij visgerechten. |
| Serveertemperatuur | 12°C |
