| Land |
Portugal |
| Streek |
Setúbal |
| Wijnhuis |
Bacalhôa |
| Wijnbereiding |
Deze DOC Setubal wijn heeft een korte vinificatie ondergaan, waarbij de vergisting wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol. De wijn ligt zeer lang op de eigen schillen (gedurende de winter), om maximale extractie mogelijk te maken. |
| Herkomst |
Bacalhôa uit Portugal is een bedrijf dat de historische waarde van het gebied en de wijnen hoog in het vaandel heeft. De wijngaarden zijn aangeplant op het schiereiland Setubal, op de hellingen van de bergketen Serra de Arrábida, waar de bodem bestaat uit kalksteen en klei. De Moscatel de Setubal (Muscat d'Alexandrie) druiven worden handmatig geplukt. |
| Appellatie (Classificatie) |
|
