Pinot Grigio 2019 Del Veneto IGT Monte Tondo
Wit, Veneto, 2019 , Italië
Sappig, een klein bittertje en ook wat kruidigheid. Het palet is fijn, fris, smakelijk, uitgebalanceerd en puur.
€ 10.75
Proefnotitie
Strogele kleur met groene reflecties. Hints van rijpe peer, wilde bloemen, broodkorst. Sappig, een klein bittertje en ook wat kruidigheid. Het palet is fijn, fris, smakelijk, uitgebalanceerd en puur. De aromatische power houdt lang aan.
Kenmerken
Deze wijn
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivenras(sen) | (100%) pinot grigio |
| Inhoud | 75 cL |
| Verpakkingseenheid | 1 fles |
| Alcoholpercentage | 12,5% |
Herkomst
| Land | Italië |
| Streek | Veneto |
| Wijnhuis | Monte Tondo |
| Wijnbereiding | Zorgvuldig geselecteerde druiven worden geoogst rond eind augustus / begin september. Na het oogsten worden ze ontsteeld, gekneusd en licht geperst. Alcoholische vergisting onder strenge temperatuurcontrole gedurende tien dagen in rvs vaten. Als de vergisting afgerond is, ‘rust’ de wijn nog even in de vaten voordat gebotteld wordt. |
| Herkomst | In de lieflijke heuvels bij Verona liggen de 32 hectare wijngaard van Gino Magnebosco van wijngoed Monte Tondo in de beste percelen die het Soave-gebied heeft: Monte Tenda, Monte Foscarino en Monte Tondo, waaraan het wijngoed zijn naam ontleent. Naast deze topwijngaarden in de vulkanische heuvels rond Soave bezit de familie Magnebosco ook nog een klein perceel bij Caldiero. Deze kleine plaats ligt ten westen van Soave richting Verona en grenst aan de Po-vlakte. De bodem is hier rijker en daarmee geschikt voor het telen van druiven voor fruitige, breed toegankelijke wijnen zoals deze Pinot Grigio. |
Karakter
| Smaaktype | Sappig, klein bittertje en kruidig |
| Wijn & spijs | COOL bij bruchetta met verschillende toppings, gedroogde ham, parmigiano SJIEK bij een klassieke carpaccio met parmezaanse kaas STOER bij pollo alla cacciatore (jagersstoof met kip) |
| Serveertemperatuur | 10°C-12°C |
| Drinkadvies | 2019-2020 |
