Pomal reserva 2012 Rioja

Rood, Spanje

Intens en aromatisch, zwartrood fruit dat versmelt met mooie zoethout- en balsamicotonen. Goed gestructureerd, elegant, veel lengte.

€ 15.95

Proefnotitie

Intens en aromatisch, zwartrood fruit dat versmelt met mooie zoethout- en balsamicotonen. Goed gestructureerd, elegant, veel lengte.

Kenmerken

Deze wijn

Wijnsoort Rode wijn
Druivenras 100% tempranillo
Inhoud 75 cL
Verpakkingseenheid 1 fles
Alcoholpercentage 13,5%

Herkomst

Land Spanje
Wijnhuis Viña Pomal
Wijnbereiding Het vinificatieproces voor deze Viña Pomal Reserva is traditioneel: de druiven worden ontsteeld en geperst, de most ondergaat een lange inweking (circa drie weken). Vergisting op 28°C. Na de houtrijping op eiken vaten blijft de wijn nog zeker twee jaar op fles voordat ie op de markt gebracht wordt.
Herkomst Viña Pomal is het oudste wijnbedrijf van Rioja (het originele bottelregistratienummer 10 staat op elke fles vermeld, de eerste negen Spaanse wijnbedrijven bestaan niet meer) en vertegenwoordigt de top in wijnmaken in Rioja Alta. Honderd jaar ervaring en prestige, gecombineerd met één van de beste locaties in de gemeente Haro, het kloppend hart van Rioja Alta. Het Viña Pomal-wijngoed beslaat in totaal 90 hectare, met een grote diversiteit aan grondsoorten, ecosystemen en zon-exposure. Traditionele Rioja-vinificatiemethodes worden aangevuld met de nieuwste technische inzichten, wijnmaken gebeurt hier zeer precies en milieuvriendelijk.

Karakter

Wijn & Spijs SJIEK bij Solomillo de cerdo (op de houtskoolgril gegaarde varkenshaas) STOER bij pan con tomate belegd met jamon de bellota COOL bij entrecôte con cabrales (blauwschimmelkaas)
Serveertemperatuur 16-18°C