Santenay 1er Cru Beaurepaire 2015 Prosper Maufoux

Wit, Frankrijk

Frisse zuren, een elegante wood touch en een mooi gelaagde smaak.

€ 37.50

Proefnotitie

De chardonnaydruiven waarvan deze wijn gemaakt is, komen uit Santenay in de zuidelijke Côte de Beaune. Op de lokale kalksteengronden laat de chardonnaydruif, zich van z’n allerbeste kant laat zien. In het glas lichtgoud en aroma’s van citrus, witte perzik, eucalyptus, amandel en vanille. Frisse zuren en een mooi gelaagde smaak. Dankzij de stevige houtopvoeding (16 maanden rijping op eiken) heeft de wijn veel structuur en een elegante wood touch.

Kenmerken

Deze wijn

Wijnsoort Wit
Druivenras(sen) Chardonnay (100%)
Inhoud 75 cL
Verpakkingseenheid 1 fles
Alcoholpercentage 13%
Op dronk 2016-2021

Herkomst

Land Frankrijk
Streek Bourgogne
Wijnhuis Négociant-éleveur Prosper Maufaux
Wijnbereiding De druiven worden zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld om maximale aromatische intensiteit te krijgen. De wijn wordt zowel geproduceerd als gelagerd in eiken vaten, waarvan 30% nieuw eiken (die extra veel smaak toevoegen). De totale rijpingsperiode is 16 maanden.
Herkomst Négociant-éleveur Prosper Maufaux is sinds 1860 gevestigd in het dorp Santenay (in de Côte d’Or) en maakt klassieke stijl-bourgogne. Het portfolio is breed: er wordt Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits, Côte Chalonnaise, Mâcon en Beaujolais geproduceerd. Een bezoek aan dit wijnhuis, gevestigd in een prachtig herenhuis midden in Santenay met twee lagen wijnkelders, is een echte aanrader.

Karakter

Wijn & Spijs "COOL bij kalfsbiefstuk met rode vruchtensaus, SJIEK bij gevulde patrijs uit de oven en STOER bij dorade en papillote."
Serveertemperatuur 10-12°C