Septima Gran Reserva 2015 Mendoza

Rood, Argentinië

Elegant en complex, met zwarte bes, cassis, mineralen en kruiden en de opvallende tonen van viooltjes (van de malbec) en rode rozen (van de tannat).

€ 20.95

Proefnotitie

Een wijn met verschillende smaaklagen. Elegant en complex, met zwarte bes, cassis, mineralen en kruiden en de opvallende tonen van viooltjes (van de malbec) en rode rozen (van de tannat). Ook duidelijke toasty aroma’s van de houtrijping. Ronde, zachte tannines, de bessen versmelten prachtig met het hout. Houdt lang aan in de mond. Kan nu gedronken worden (vraagt om stevig culinair tegenwicht) maar kan ook nog ettelijke jaren de kelder in (zeker tot circa 2022)

Kenmerken

Deze wijn

Wijnsoort Rood
Druivenras(sen) Malbec (50%), Cabernet-sauvignon (38%), Tannat (12%)
Inhoud 75 cL
Verpakkingseenheid 1 fles
Alcoholpercentage 14,8%
Op dronk 2015-2022

Herkomst

Land Argentinië
Streek Mendoza
Wijnhuis Bodega Septima
Wijnbereiding Geproduceerd volgens zeer hoge kwaliteitsstandaarden. Na de strenge selectie in de wijngaarden volgt een klassiek vinificatieproces met onder meer een houtrijping van 18 maanden op nieuwe Franse en Amerikaanse vaten (alle druivensoorten apart). Na uitvoerig proeven wordt de definitieve blend gemaakt die ook nog eens zes maanden rust op fles.
Herkomst Dit is een 100% malbec van eigen wijngaarden uit het district Agrelo, Luján de Cuyo. Het wijnhuis Septima hanteert zeer precieze landbouwtechnieken om het beste van dit terroir naar boven te krijgen en hiervan prachtige varietals (wijnen van een druivensoort) te maken. De natuurlijke hydratatie en de begroeiing van gras en groenten geeft de bodem voeding en structuur en beschermt tegen vroege vorst. Nauwgezet beheer van de stokken zorgt voor een gunstige zon-exposure, zodat suikers en polyphenolen optimaal rijpen.

Karakter

Wijn & Spijs COOL bij een echte Cazuela de Cabrito (Argentijnse stoofpot van geitenvlees) SJIEK bij Parmigiano Reggiano uit de bergen STOER bij een Chuleton de Ternera van de barbecue
Serveertemperatuur 16°C