Tavera Syrah-tempranillo 2016 Méntrida

Rood, Castilië-La Mancha, 2016 , Spanje

Vol en rijk aan gestoofd rood fruit in de mond, maar nog steeds elegant.

€ 8.75

Proefnotitie

Intens kersenrood. Complexe aroma’s die fruitige tonen combineren met subtiele houttoets. De wijn krijgt een lichte houtopvoeding in Amerikaans en Europees eiken vaten. Vol en rijk aan gestoofd rood fruit in de mond, maar nog steeds elegant.

Kenmerken

Deze wijn

Wijnsoort Rode wijn
Druivenras(sen) (55%) tempranillo – (45%) syrah
Inhoud 75 cL
Verpakkingseenheid 1 fles
Alcoholpercentage 13%

Herkomst

Land Spanje
Streek Castilië-La Mancha
Wijnhuis Bodegas Tavera.com
Wijnbereiding De oogst is in dit gebied met hete zomers altijd vroeg, ergens begin september. Er wordt een zorgvuldige selectie gemaakt van syrah- en tempranillodruiven uit verschillende percelen in de provincie Toledo. Opvoeding op eikenhouten vaten van Amerikaanse en Europese herkomst.
Herkomst Het beeld dat de meeste mensen hebben van Méntrida (een D.O. sinds 1976) is dat van een uitgestrekt gebied buiten Madrid dat grote hoeveelheden zware slobberwijnen produceert voor de goedkope cafés in de hoofdstad. Tot niet zo heel lang geleden was dat inderdaad waar. Geërgerd door dat soort beschuldigingen, namen enkele producenten het besluit om daar verandering te brengen en te werken aan reputatieverbetering van hun wijnen. Dat begint natuurlijk met het verbeteren van de wijn zelf. De eerste stap in die richting werd genomen in 1991, toen het officieel aanvaarde alcoholpercentage sterk werd teruggebracht. De volgende wijziging dateert van een jaar daarna, toen het D.O.-gebied werd uitgebreid met drie steden, met bodegas die graag betere wijnen willen produceren. De stap naar betere kwaliteit was daarmee definitief gezet. Tegenwoordig worden hier door kwaliteitsbewuste producenten (zoals deze bodega Tavera) prima wijnen gemaakt, die zich makkelijk kunnen meten met de andere Spaanse kwaliteitsgebieden.

Karakter

Smaaktype Complexe aroma’s die fruitige tonen combineren met subtiele houttoets
Wijn & spijs COOL bij Spaanse spiesjes met pittige tomatensaus, SJIEK bij Tinga de Cerdo y Ternara (stoofvleesgerecht uit Mexico) en STOER bij vegan albondigas
Serveertemperatuur 15°C-16°C
Drinkadvies 2017-2019