Vacqueyras Cuvée des Templiers 2016 Domaine Le Clos des Cazaux

Rood, Rhône, 2016 , Frankrijk

Heel aromatisch en complex: geroosterde tonen, rijp rood fruit (kersen, bramen), viooltjes en specerijen.

€ 18.50

Proefnotitie

Robijnrode kleur met purperen reflecties. Heel aromatisch en complex: geroosterde tonen, rijp rood fruit (kersen, bramen), viooltjes en specerijen. De grenache geeft rondeur, kracht en body aan de wijn, de syrah zorgt voor de intense kleur en aroma’s. Mooi geïntegreerde tannines. De wijn kan jong, maar ook wat ouder (na 7-10 jaar) gedronken worden.

Kenmerken

Deze wijn

Wijnsoort Rode wijn
Druivenras(sen) Blend van(overwegend) syrah met grenache
Inhoud 75 cL
Verpakkingseenheid 1 fles
Alcoholpercentage 13%

Herkomst

Land Frankrijk
Streek Rhône
Wijnhuis Domaine Le Clos des Cazaux
Wijnbereiding De syrahdruiven staan op de zanderige klei-percelen dicht bij het domein in oost-westrichting. De zon verwarmt ze vroeg in de ochtend, waardoor een mooie verhouding tussen het suiker- en zuurgehalte in de druiven ontstaat. Deze arme zandgrond geeft een bescheiden oogst. Omdat de druiven goed rijp geoogst worden, volstaan 8-10 dagen om alle smaak te extraheren in het vat. De wijn is erg fruitig, met intense aroma’s van rode vruchten, kruiden en viooltjes, dankzij het grote aandeel syrah. Hij wijn kan jong gedronken worden bij bijvoorbeeld een mooi stuk gegrild vlees en na 7-10 jaar rijping op fles ook bij wild zoals fazant.
Herkomst Le Clos des Cazaux is een familiebedrijf in Vacqueyras dat al vijf generaties wijn maakt. Grondlegger van het domein in het begin van de twintigste eeuw, was Gabriel Archimbaud, de eerste lokale wijnboer die Vacqueyraswijn met vermelding van herkomst op de fles verkocht. Het domein bezit 48 hectare, waarvan 24 hectare Appellation d'Origine Controlée (AOC) Vacqueyras, 20 hectare AOC Gigondas en 4 hectare AOC Côtes du Rhône. De wijngaarden rondom het wijngoed staan aangeplant op kleiachtige, zanderige (Aptien)bodem. Een voorbeeld van de grote variatie aan bodemsoorten die je hier aantreft: zand, grind, klei en kalk. De Middellandse Zee heeft in het Tertiair steeds dikke zandlagen afgezet. De rivier Ouvèze voerde de karakteristieke keien (garrigues) aan. Onder andere die gevarieerde bodemstructuur geeft de wijnen uit deze streek hun persoonlijkheid. Vacqueyras (sinds 1990 een eigen AOC) hoort tot de beste wijnen van de Côtes du Rhône. Dit type wijn is nèt iets eleganter, slanker en minder zwaar dan buurman Châteauneuf-du-Pape

Karakter

Smaaktype Aromatisch en complex
Wijn & spijs COOL bij een Côte de Boeuf met Béarnaisesaus, SJIEK bij fazant gevuld met kippenlevers (als de wijn ouder is) en STOER bij lamskarbonades met thijm en gratin dauphinois
Serveertemperatuur 16°C-18°C
Drinkadvies 2017-2032