Vacqueyras Cuvée Saint Roche 2018 Domaine Le Clos des Cazaux
Rood, Rhône, 2018, Frankrijk
Rijp rood fruit, zwarte kers, steenvruchten en licht zoethout in de neus. In de mond vlezig, romig, krachtig.
€ 16.50
Proefnotitie
De druiven die hier gebruikt zijn, zijn de traditionele rassen voor (rode) Vacqueyras. Dieprode kleur. Rijp rood fruit, zwarte kers, steenvruchten en licht zoethout in de neus. In de mond vlezig, romig, krachtig. Mooi evenwicht tussen de frisheid van het fruit en de warme kruiden. 5-10 jaar bewaarpotentieel en zal zich zeker nog ontwikkelen op fles.
Kenmerken
Deze wijn
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivenras(sen) | (70%) grenache, (25%) syrah, (5%) mourvèdre |
| Inhoud | 75 cL |
| Verpakkingseenheid | 1 fles |
| Alcoholpercentage | 13% |
Herkomst
| Land | Frankrijk |
| Streek | Rhône |
| Wijnhuis | Domaine Le Clos des Cazaux |
| Wijnbereiding | De 30-60 jaar oude druivenstokken waarvan deze wijn wordt gemaakt, staan prominent aan de ingang van het domaine. Zij representeren de druivenrassen van rode Vacqueyras: grenache, syrah en mourvèdre. Elk jaar is deze samenstelling identiek, de rassen worden apart gevinifieerd ten behoeve van maximale rijpheid van elke soort. |
| Herkomst | Le Clos des Cazaux is een familiebedrijf in Vacqueyras dat al vijf generaties wijn maakt. Grondlegger van het domein in het begin van de twintigste eeuw, was Gabriel Archimbaud, de eerste lokale wijnboer die Vacqueyraswijn met vermelding van herkomst op de fles verkocht. Het domein bezit 48 hectare, waarvan 24 hectare Appellation d'Origine Controlée (AOC) Vacqueyras, 20 hectare AOC Gigondas en 4 hectare AOC Côtes du Rhône. De wijngaarden rondom het wijngoed staan aangeplant op kleiachtige, zanderige (Aptien)bodem. Een voorbeeld van de grote variatie aan bodemsoorten die je hier aantreft: zand, grind, klei en kalk. De Middellandse Zee heeft in het Tertiair steeds dikke zandlagen afgezet. De rivier Ouvèze voerde de karakteristieke keien (garrigues) aan. Onder andere die gevarieerde bodemstructuur geeft de wijnen uit deze streek hun persoonlijkheid. Vacqueyras (sinds 1990 een eigen AOC) hoort tot de beste wijnen van de Côtes du Rhône. Dit type wijn is nèt iets eleganter, slanker en minder zwaar dan buurman Châteauneuf-du-Pape |
Karakter
| Smaaktype | Rijp rood fruit, vlezig en krachtig |
| Wijn & spijs | COOL bij een côte de boeuf met béarnaisesaus, SJIEK bij rosbief met gestoomde najaarsgroenten en STOER bij Boeuf Bourguignon. |
| Serveertemperatuur | 16°C-18°C |
| Drinkadvies | 2017-2025 |
