Fleurie 2023 v.v. Domaine de Colonat
| Wijn Categorie: Rood |
| Wijnhuis: Domaine de Colonat |
| Jaartal: 2023 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75 |
| Alcohol %: 13 |
| Druif: Gamay |
| Vinificatie: Fermentatie RVS, hout opgevoed |
Deze Fleurie 2023 Vieilles Vignes van Domaine de Colonat is een verfijnde rode wijn uit de Beaujolais, geproduceerd van oude Gamay-wijnstokken die zorgen voor een mooie concentratie en diepgang. Fleurie staat bekend om zijn zachte en elegante wijnen, en deze fles is daarop geen uitzondering. De wijn toont een heldere robijnrode kleur en biedt in de neus verleidelijke aroma’s van rode bessen, frambozen, en aardbeien, gecombineerd met florale tonen van viooltjes en een vleugje rozenblaadjes. In de mond is de wijn licht en soepel, met zijdezachte tannines en een frisse zuurgraad die de fruitige smaken perfect ondersteunt. De invloed van de oude wijnstokken geeft de wijn extra complexiteit en een mooie balans. De smaak blijft lang hangen, met subtiele minerale nuances in de afdronk. Domaine de Colonat maakt deze wijn met respect voor de traditionele vinificatietechnieken van de Beaujolais, waarbij de druiven handmatig worden geoogst. Deze Fleurie is een uitstekende begeleider van lichte gerechten en past perfect bij de verfijnde stijl van de wijn.
Combineer met geroosterde kip, lichte pastagerechten of zachte kazen.
Domaine de Colonat is een familiebedrijf dat sinds de 18e eeuw gevestigd is in het hart van de Beaujolaisstreek. Het domein beslaat ongeveer 20 hectare wijngaarden, voornamelijk beplant met de Gamay-druif, die karakteristiek is voor de regio. De wijngaarden liggen in enkele van de meest prestigieuze appellaties van de Beaujolais, waaronder Moulin-à-Vent, bekend om zijn krachtige en gestructureerde wijnen. De oude wijnstokken van het domein, met een gemiddelde leeftijd van meer dan 50 jaar, worden zorgvuldig beheerd om de expressie van het terroir te behouden. Domaine de Colonat gebruikt traditionele vinificatietechnieken, zoals semi-koolzuur maceratie, gecombineerd met moderne methoden om de zuiverheid van het fruit te waarborgen. Het wijnhuis heeft internationale erkenning gekregen voor zijn wijnen en exporteert naar verschillende markten wereldwijd. De focus ligt op het produceren van authentieke, terroirgedreven wijnen die de elegantie en kracht van de Beaujolais op een unieke manier weerspiegelen.