Kopke 1940 Colheita Port
| Wijn Categorie: Port |
| Jaartal: 1940 |
| Land: Portugal |
| Alcohol %: 20 |
| Wijnhuis: Kopke |
Kopke 1940 Colheita Port is een wijn met een uitzonderlijke geschiedenis en verfijning, zorgvuldig gerijpt in de eeuwenoude kelders van Kopke. De kleur is een diepe amber met schitterende koper- en mahonietonen, een visueel bewijs van de langdurige rijping. Het aromatische profiel is complex en harmonieus, met tonen van gedroogde abrikozen, vijgen en rozijnen, gevolgd door subtiele nuances van geroosterde noten, honing, butterscotch en sinaasappelschil. Kruidige hints van kaneel, kruidnagel en cederhout verrijken de geur en geven de wijn extra diepgang. De smaakbeleving is weelderig en zijdeachtig, met een perfecte balans tussen de natuurlijke zoetheid en levendige zuren die de wijn frisheid en elegantie geven. Gedroogd fruit en karamel gaan naadloos over in tonen van cacao, geroosterde amandelen en een subtiele toets van balsamico. De afdronk is indrukwekkend lang, met een fluweelzachte structuur die blijft evolueren en een subtiele mineraliteit die de finesse van deze eeuwenoude port benadrukt.
Een prachtige begeleider bij oude kazen, notentaart, crème brûlée of pure chocolade. Ook perfect als digestief of om puur van te genieten bij een bijzonder moment.
Kopke is het oudste porthuis ter wereld en werd in 1638 opgericht door de Duitse zakenman Cristiano Kopke. Wat begon als een kleine handelsonderneming groeide in de loop van de eeuwen uit tot een icoon in de wereld van portwijn. Kopke heeft zich gespecialiseerd in de productie van Colheita Port, een stijl waarbij de wijnen uit een enkel oogstjaar decennialang rijpen op eikenhouten vaten, wat resulteert in ongeëvenaarde diepgang en complexiteit. Het wijnhuis is gevestigd in de Douro-vallei, een van de oudste en meest prestigieuze wijnregio’s ter wereld. De steile terrassen langs de rivier, het unieke microklimaat en de combinatie van autochtone druivenrassen dragen bij aan de bijzondere kwaliteit van de wijnen. Kopke blijft trouw aan traditionele productiemethoden, waarbij vakmanschap en geduld essentieel zijn. De kelders van Kopke bevatten een indrukwekkende collectie oude colheita’s, waaronder zeldzame jaargangen die een weerspiegeling zijn van de geschiedenis en het terroir van de Douro. De Kopke 1937 Colheita Port is een perfect voorbeeld van hun expertise en toewijding: een wijn die generaties heeft overleefd en een tijdloos eerbetoon is aan het ambacht van portproductie.