Clos Floridène 2016 Graves Rouge
Rood, Stevig, Frankrijk, 2016
Stevige structuur en een complex aroma van rood fruit, vanille, tabak en cederhout.
€ 25.75
Proefnotitie
Na de gisting rijpt ongeveer een derde van de door cabernet sauvignon gedomineerde wijn op nieuwe eikenhouten vaten. Dit zorgt voor de stevige structuur en een complex aroma van rood fruit, vanille, tabak en cederhout.
Kenmerken
Deze wijn
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivenras(sen) | Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (35%).. |
| Inhoud | 75 cL |
| Verpakkingseenheid | 12 flessen |
| Alcoholpercentage | 13,5% |
Herkomst
| Land | Frankrijk |
| Streek | Bordeaux |
| Wijnhuis | Clos Floridène |
| Wijnbereiding | Traditionele vinificatie met respect voor de natuur. Handmatige oogst. Temperatuurgecontroleerde fermentatie op 20-25°C. Vervolgens 12 maanden rijping op (33% nieuw) eikenhout. |
| Herkomst | Graves is het oudste wijngebied van de Bordelais, direct onder de stad Bordeaux, links van de Garonne. Wijnmaker Denis Dubourdieu en zijn vrouw Florence bouwden hier hun domein de afgelopen dertig jaar stukje bij beetje uit met de aankoop van kleine percelen superieure landbouwgrond. Naast een rijke witte Graves maken zij ook deze soepele en verfijnde rode Bordeaux. Na de gisting rijpt ongeveer een derde van de door cabernet sauvignon gedomineerde wijn op nieuwe eikenhouten vaten. Dit zorgt voor de stevige structuur en een complex aroma van rood fruit, vanille, tabak en cederhout. |
Karakter
| Smaaktype | Stevig |
| Wijn & spijs | Sjiek: bij entrecôte met verse Bearnaisesaus. Stoer: bij oude Edammer. Cool: bij jonge wilde eend met zwarte pruimen |
| Serveertemperatuur | 16°C |
