Chateau Jolys 2020 Vendanges Tardives Jurançon
| Wijn Categorie: Dessert |
| Wijnhuis: Domaine Jolys |
| Jaartal: 2020 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,5 |
| Alcohol %: 13 |
| Druif: Petit Manseng |
| Vinificatie: Fermentatie RVS |
Chateau Jolys 2020 Vendanges Tardives AOP Jurançon is een verfijnde dessertwijn die het bijzondere karakter van laat geoogste Petit Manseng-druiven tot uitdrukking brengt. Deze goudkleurige wijn wordt gekenmerkt door intense aroma’s van tropisch fruit zoals mango en ananas, samen met honing, abrikozenjam en een subtiele hint van amandel. De smaak is rijk en weelderig, met een zijdeachtige textuur en een aangename balans tussen zoetheid en verfrissende zuren die zorgen voor een verkwikkende afdronk. De druiven voor deze wijn worden pas in de late herfst geplukt, wanneer ze door de zon zijn ingedroogd en hun suikers geconcentreerd zijn, wat resulteert in een volle, complexe smaak. De terroir van de Jurançon-regio, met zijn klei- en kalkrijke bodems, draagt bij aan de mineraliteit en de diepte van de wijn, terwijl de verkoelende nachten de zuren behouden. Chateau Jolys heeft met deze Vendanges Tardives een wijn gecreëerd die opvalt door zijn complexiteit en gastronomische veelzijdigheid.
Perfect bij foie gras, blauwe kazen en fruitdesserts.
Domaine Jolys, gelegen in de Jurançon, heeft een sterke reputatie voor de productie van hoogwaardige wijnen die het terroir van deze regio weerspiegelen. De wijngaarden profiteren van een uniek microklimaat met voldoende zonneschijn en de invloed van de nabijgelegen Pyreneeën, die bijdragen aan de frisheid en elegantie van de wijnen. Domaine Jolys werkt met een sterke focus op duurzame wijnbouw en combineert traditionele methoden met moderne technieken om de karakteristieke stijl van Jurançon-wijnen tot uiting te brengen. Les Cigognes de Jolys is een voorbeeld van de verfijnde en verkwikkende stijl waar de Jurançon om bekendstaat en laat de puurheid en intensiteit van de druiven schitteren in elke slok.