Soave Classico Montetondo DOC 2023
| Wijn Categorie: Wit |
| Wijnhuis: Monte Tondo |
| Jaartal: 2023 |
| Land: Italië |
| Alcohol %: 12,5 |
De Soave Classico 2023 DOC van Monte Tondo is een klassieke witte wijn uit de regio Veneto, die de essentie van de Garganega-druif perfect tot uitdrukking brengt. De wijn schittert in het glas met een heldere lichtgele kleur en subtiele groene reflecties, die frisheid en jeugdige energie uitstralen. In de neus biedt de wijn een fris en uitnodigend aroma van citrusvruchten zoals citroen en limoen, aangevuld met tonen van groene appel, witte bloemen en een vleugje amandel. De minerale ondertoon, afkomstig van de vulkanische bodems in de Soave-regio, voegt diepte en karakter toe aan het bouquet. Bij het proeven komt de wijn tot leven met een harmonieuze balans tussen levendige zuren en zachte fruittonen. Het smaakprofiel wordt gedomineerd door frisse citrus, sappige appel en een subtiele hint van perzik, terwijl de mineraliteit de wijn structuur en elegantie geeft. De afdronk is fris, schoon en licht amandelachtig, wat typerend is voor een kwaliteitsvolle Soave.
Perfect als aperitief of bij gerechten zoals lichte salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, of pasta’s met romige sauzen.
Monte Tondo is een gerenommeerd familiebedrijf gevestigd in het hart van de Veneto-regio, omringd door de schilderachtige wijngaarden van Soave en Valpolicella. Het wijnhuis heeft een lange traditie die drie generaties overspant en zich toelegt op het maken van wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. De familie richt zich op duurzame wijnbouw en werkt met de grootste zorg om de hoogste kwaliteit te garanderen. De Amarone wordt gemaakt volgens de traditionele appassimento-methode, waarbij de druiven na de oogst worden ingedroogd op speciale rekken. Dit proces concentreert de smaken en geeft de wijn zijn kenmerkende intensiteit en complexiteit. De wijngaarden van Monte Tondo bevinden zich op enkele van de beste percelen van de regio, gekenmerkt door kalkrijke bodems en een ideaal microklimaat. Dit terroir, in combinatie met traditionele vakmanschap en moderne technologie, resulteert in wijnen die de essentie van Valpolicella perfect vastleggen. De Amarone della Valpolicella is een hoogtepunt in hun assortiment, een wijn die finesse, rijkdom en elegantie combineert en een bewijs is van hun toewijding aan kwaliteit.