Thorn Dornfelder 2022 Maasvallei Limburg
| Wijn Categorie: Rood |
| Wijnhuis: Wijngoed Thorn |
| Jaartal: 2022 |
| Land: Nederland |
| Alcohol %: 12,5 |
De Thorn Dornfelder 2022 is een uitmuntende vertegenwoordiger van de kwaliteit die Wijngoed Thorn nastreeft. Gelegen in het pittoreske witte stadje Thorn in Midden-Limburg, profiteert het wijngoed van een uniek microklimaat dat bijdraagt aan de rijping en smaakontwikkeling van de druiven. De wijngaarden zijn gesitueerd op oude maasarmen en bevatten sedimenten zoals klei, zand en kiezel, wat de wijnen een karakteristieke mineraliteit en complexiteit geeft. De Dornfelder-druiven voor deze wijn worden met zorg verbouwd en met de hand geoogst. Na een temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks ondergaat de wijn een rijping van ongeveer drie maanden op gebruikte Franse eikenhouten barriques. Dit proces voegt subtiele houttonen toe zonder het fruitkarakter te overheersen. In het glas presenteert de wijn zich met een diepe, donkerrode kleur. Het bouquet is rijk aan aroma's van rood en zwart fruit, waaronder framboos, braam en zwarte kers, aangevuld met een vleugje peper en een hint van ontbijtkoek. Op de tong biedt de wijn een soepele en elegante ervaring, met een volle smaak en een fluweelzachte afdronk, gekenmerkt door milde, rijpe tannines
Deze Dornfelder is veelzijdig inzetbaar en combineert uitstekend met diverse gerechten. Aanbevolen combinaties zijn gebakken bloedworst met stroop, gebakken appel en roggebrood, evenals parelhoen met rode kool. De wijn komt het best tot zijn recht wanneer deze enkele uren voor consumptie wordt geopend en op kamertemperatuur wordt geserveerd.
Wijngoed Thorn, opgericht door wijnmaker Harry Vorselen, is een vooraanstaand Nederlands wijnhuis gevestigd in het historische stadje Thorn. Met ongeveer 6,5 hectare aan wijngaarden produceert het wijngoed een scala aan wijnen, waaronder de in Nederland zeldzame Frühburgunder. Sinds 2018 valt het wijnbouwgebied onder de Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB) Maasvallei Limburg, wat de kwaliteit en herkomst van de wijnen waarborgt. Het wijngoed streeft naar het produceren van karaktervolle Maaslandse wijnen door een combinatie van moderne technieken, hoge kwaliteitseisen en een diepe passie voor wijnbouw.