Graham's 40 years old tawny
| Wijn Categorie: Port |
| Land: Portugal |
| Alcohol %: 20 |
| Wijnhuis: Graham's |
De kleur is diep amber met een intense mahonietint en een lichte groene rand, typisch voor zeer oude tawny ports. In de neus ontvouwt zich een rijke en complexe geur met tonen van gekonfijt fruit, vijgen, geroosterde noten en sinaasappelschil, aangevuld met subtiele accenten van honing, karamel en exotische specerijen zoals nootmuskaat en kaneel. De smaak is een ware sensatie, met een zijdezachte textuur en een perfecte balans tussen zoetheid en frisse zuren. Gedroogd fruit en gekarameliseerde noten vloeien moeiteloos over in tonen van geroosterde koffiebonen, chocolade en een subtiele hint van vanille. De afdronk is ongekend lang en elegant, met een rijke gelaagdheid en een indrukwekkende diepgang, waarbij de smaken van noten, specerijen en sinaasappelschil nog lang blijven nazinderen.
Perfect te combineren met verfijnde desserts zoals crème brûlée, tarte tatin en notentaart. Ook heerlijk bij oude kazen zoals Stilton of als meditatiewijn op zichzelf.
Graham’s is een van de meest prestigieuze porthuizen in de Dourovallei en staat bekend om zijn vakmanschap en uitstekende rijpingsmethoden. Sinds de oprichting in 1820 combineert Graham’s traditie met innovatie, wat resulteert in portwijnen van uitzonderlijke kwaliteit. De 10 Years Old Tawny is een perfect voorbeeld van de stijl van Graham’s, waarbij zorgvuldige rijping op eikenhout zorgt voor een rijke complexiteit en een ongeëvenaarde elegantie.