Kopke 1994 Vintage Port
| Wijn Categorie: Port |
| Jaartal: 1994 |
| Land: Portugal |
| Alcohol %: 20 |
| Wijnhuis: Kopke |
Kopke 1994 Vintage Port is een indrukwekkende wijn met een uitgesproken karakter en een lang bewaarpotentieel. De kleur is diep robijnrood, bijna zwart, met paarse accenten die duiden op de concentratie en intensiteit van de wijn. Het aromatische profiel is weelderig en expressief, met primaire tonen van rijpe zwarte bessen, pruimen en kersen. Subtiele hints van cacao, zwarte peper en viooltjes voegen diepgang toe, terwijl een lichte aardse toets de wijn extra complexiteit geeft. In de mond is de structuur krachtig, met stevige, maar verfijnde tannines die de ruggengraat van de wijn vormen. De smaken ontwikkelen zich gelaagd, beginnend met sappig zwart fruit, gevolgd door nuances van pure chocolade, tabak en zoethout. Een levendige zuurgraad zorgt voor een perfecte balans en een elegante frisheid, terwijl de afdronk lang en intens is, met een blijvende indruk van donker fruit en specerijen. Deze Vintage Port is nu al indrukwekkend, maar zal zich de komende decennia nog verder ontwikkelen en verfijnen.
Perfect bij blauwe kazen zoals Stilton of Roquefort, pure chocolade, gedroogd fruit of als meditatiewijn na een lange rijping.
Kopke is het oudste porthuis ter wereld en werd in 1638 opgericht door de Duitse zakenman Cristiano Kopke. Wat begon als een kleine handelsonderneming groeide in de loop van de eeuwen uit tot een icoon in de wereld van portwijn. Kopke heeft zich gespecialiseerd in de productie van Colheita Port, een stijl waarbij de wijnen uit een enkel oogstjaar decennialang rijpen op eikenhouten vaten, wat resulteert in ongeëvenaarde diepgang en complexiteit. Het wijnhuis is gevestigd in de Douro-vallei, een van de oudste en meest prestigieuze wijnregio’s ter wereld. De steile terrassen langs de rivier, het unieke microklimaat en de combinatie van autochtone druivenrassen dragen bij aan de bijzondere kwaliteit van de wijnen. Kopke blijft trouw aan traditionele productiemethoden, waarbij vakmanschap en geduld essentieel zijn. De kelders van Kopke bevatten een indrukwekkende collectie oude colheita’s, waaronder zeldzame jaargangen die een weerspiegeling zijn van de geschiedenis en het terroir van de Douro. De Kopke 1937 Colheita Port is een perfect voorbeeld van hun expertise en toewijding: een wijn die generaties heeft overleefd en een tijdloos eerbetoon is aan het ambacht van portproductie.