Niepoort Passadouro 1996 Vintage port
| Wijn Categorie: Port |
| Jaartal: 1996 |
| Land: Portugal |
| Alcohol %: 13 |
| Wijnhuis: Niepoort |
Deze vintage port heeft een diepe, robijnrode kleur, die de leeftijd van de wijn niet verraadt en de belofte van complexiteit in zich draagt. Bij het openen van de fles komen de geurige aroma's van rijp zwart fruit zoals bramen en kersen, samen met een vleugje kruiden, leer en florale tonen naar voren. De geur wordt verder versterkt door subtiele hints van chocolade en specerijen. De smaak is vol en krachtig, met een rijke structuur die het rijpe fruit en de kruidige tonen in perfecte balans brengt. De tannines zijn nog steeds aanwezig, maar zijdezacht en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een evenwichtige textuur. Er zijn gelaagde smaken van zwart fruit, gedroogd fruit, mokka en specerijen, die steeds dieper worden naarmate de wijn zich ontvouwt in de mond. De afdronk is lang en complex, met een aangename bitterheid die de rijke smaken aanvult en een verfijnde, maar krachtige indruk achterlaat. Deze wijn heeft het potentieel om nog verder te rijpen en kan de komende decennia zijn complexiteit verder ontwikkelen.
Perfect bij krachtige kazen zoals Stilton of Roquefort, maar ook heerlijk met chocoladedesserts, crème brûlée of gedroogd fruit.
Niepoort is een iconisch wijnhuis in de Douro Valley, beroemd om zijn innovatieve benadering van het maken van zowel Port- als stille wijnen. Het wijnhuis werd opgericht in 1842 en heeft sindsdien een uitstekende reputatie opgebouwd door de jaren heen. Niepoort is bekend om het creëren van wijnen met een ongelooflijke diepte, complexiteit en een verfijnde stijl. Het huis heeft een bijzonder vermogen om traditionele technieken te combineren met modern vakmanschap, wat resulteert in uitzonderlijke wijnen zoals de Passadouro Vintage Port. Deze port is afkomstig van een van de meest prestigieuze wijngaarden van Niepoort, die bekendstaat om het produceren van topkwaliteit druiven die perfect uitmonden in wijnen van wereldklasse.