Niepoort Passadouro 1998 Vintage port
| Wijn Categorie: Port |
| Jaartal: 1998 |
| Land: Portugal |
| Alcohol %: 20 |
| Wijnhuis: Niepoort |
De wijn heeft een diepe, robijnrode kleur die de leeftijd niet verraad, maar eerder de intensiteit van de wijn benadrukt. De geur opent met intense aroma's van rijp zwart fruit zoals bramen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met subtiele kruiden, een vleugje van leer en een lichte florale toon die de complexiteit van de wijn benadrukt. In de mond is deze vintage port vol en krachtig, met een rijke structuur die prachtig in balans is. De smaak weerspiegelt het zwarte fruit en de kruiden uit de geur, met een fluwelen textuur die de tannines zo goed verwerkt dat ze een zijdezachte, maar stevige basis vormen. De rijke smaak wordt verder gecompliceerd door hints van gedroogd fruit, chocolade en een lichte rokerigheid die de diepte van de wijn vergroot. De afdronk is lang en elegant, met een prettige bitterheid die de zoetheid van de port tegenwicht biedt. Deze wijn heeft een uitstekende rijpingspotentie en zal, net als andere vintage portwijnen van Niepoort, blijven evolueren en in de komende decennia nog verder aan complexiteit winnen.
Deze port is uitermate geschikt voor bij blauwe kazen zoals Roquefort of Gorgonzola, maar ook heerlijk bij donkere chocolade, rijke desserts zoals taart met zwart fruit, of gekarameliseerde noten.
Niepoort is een iconisch wijnhuis in de Douro Valley, beroemd om zijn innovatieve benadering van het maken van zowel Port- als stille wijnen. Het wijnhuis werd opgericht in 1842 en heeft sindsdien een uitstekende reputatie opgebouwd door de jaren heen. Niepoort is bekend om het creëren van wijnen met een ongelooflijke diepte, complexiteit en een verfijnde stijl. Het huis heeft een bijzonder vermogen om traditionele technieken te combineren met modern vakmanschap, wat resulteert in uitzonderlijke wijnen zoals de Passadouro Vintage Port. Deze port is afkomstig van een van de meest prestigieuze wijngaarden van Niepoort, die bekendstaat om het produceren van topkwaliteit druiven die perfect uitmonden in wijnen van wereldklasse.