De Belles du Sud Chardonnay 2023 is een verfijnde en karaktervolle witte wijn uit het zonnige Pays d’Oc. De combinatie van warme dagen en koele nachten zorgt ervoor dat de druiven optimaal rijpen, wat resulteert in een wijn met zowel fruitige frisheid als een volle body. De wijn heeft een heldere, licht goudgele kleur met subtiele glinsteringen. In de neus komen elegante aroma’s naar voren van rijpe perzik, ananas en citrusvruchten, aangevuld met een lichte hint van vanille en geroosterde amandelen, wat duidt op een gedeeltelijke rijping op eikenhout. In de mond is de wijn romig en rond, met smaken van rijpe appel, tropisch fruit en een vleugje boter. De frisse zuren zorgen voor een mooie spanning en balans, terwijl een subtiele mineraliteit de complexiteit van de wijn versterkt. De afdronk is lang en elegant, met tonen van vanille en een lichte toast.

Heerlijk bij romige pasta’s, gegrilde kip, zalm en zachte kazen zoals Brie of Camembert.

Belles du Sud staat voor authentieke Zuid-Franse wijnen met een modern karakter. Gelegen in de Pays d’Oc-regio, combineert het wijnhuis traditionele Franse wijnbouwtechnieken met een innovatieve aanpak. Door de invloed van het mediterrane klimaat, met warme dagen en koele nachten, ontwikkelen de druiven een perfecte balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De vinificatie gebeurt met zorg om de expressieve fruitigheid en verfijnde stijl van de wijnen te behouden.