Catch Me If You Can Chenin Blanc 2024 is een expressieve witte wijn uit de Pays d’Oc, waar de zonnige omstandigheden de druiven optimaal laten rijpen. De wijn heeft een heldere, bleekgele kleur met lichte gouden nuances. In de neus komen frisse aroma’s van citrusvruchten, zoals limoen en grapefruit, samen met tonen van witte bloemen en rijp steenfruit zoals perzik en abrikoos. Een subtiele minerale toets zorgt voor extra complexiteit. In de mond is de wijn fris en levendig, met een mooie zuurgraad die zorgt voor een uitstekende balans. De smaken van citrus, rijp geel fruit en een lichte kruidigheid vloeien harmonieus samen, terwijl de mineraliteit en verfijnde structuur de wijn diepgang geven. De afdronk is lang en verfrissend, met een delicate fruitige nasmaak.

Perfect bij gegrilde zeevruchten, frisse salades en zachte geitenkaas.

Domaine de Ciceron, gelegen in de Languedoc, is een innovatief wijnhuis dat traditionele technieken combineert met moderne vinificatiemethoden. Het huis experimenteert met druivenrassen en rijpingsmethoden om unieke expressies van klassieke druiven te creëren. Domaine de Ciceron streeft ernaar om wijnen te produceren die zowel authentiek als vernieuwend zijn, met respect voor het terroir en de natuurlijke eigenschappen van de druiven.