Charmes Chambertin 2018 Domaine Gallois
| Wijn Categorie: Rood |
| Wijnhuis: Domaine Gallois |
| Jaartal: 2018 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75 |
| Alcohol %: 13,5 |
| Druif: Pinot Noir |
| Vinificatie: Fermentatie RVS, hout opgevoed |
De Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 van Domaine Gallois is een majestueuze wijn die het absolute topniveau van Bourgondische Pinot Noir vertegenwoordigt. Afkomstig van de prestigieuze Grand Cru-wijngaard Charmes-Chambertin, onthult deze wijn een prachtig aromatisch palet van rijpe rode bessen, zoals framboos, kers en cassis, gecombineerd met verfijnde aardse tonen, hints van viooltjes en subtiele kruiden zoals kaneel en vanille. In de mond biedt de wijn een volle, romige textuur met verfijnde, zijdezachte tannines die zorgen voor een elegante structuur. De smaken van rijp rood fruit worden ondersteund door minerale invloeden van het terroir, wat zorgt voor een diepe complexiteit en een gelaagde smaakervaring. De afdronk is lang en harmonieus, met aanhoudende tonen van specerijen en een vleugje chocolade. Domaine Gallois produceert deze Grand Cru met druiven van oude wijnstokken die op de beste percelen van Charmes-Chambertin groeien. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd en rijpt in Franse eikenhouten vaten, waardoor hij extra complexiteit en verfijning krijgt. Deze wijn kan nu al worden genoten, maar heeft een groot rijpingspotentieel van minstens 15 tot 20 jaar, waarin hij nog verder zal evolueren en aan complexiteit zal winnen.
Perfect bij hertenvlees, geroosterd wild of truffelgerechten.
Domaine Gallois is een klein, familiegerund wijnhuis in het hart van de Bourgogne, gelegen in het beroemde dorp Gevrey-Chambertin. Het domein wordt geleid door de familie Gallois, die met grote zorgvuldigheid wijnen produceert die trouw blijven aan het unieke terroir van de regio. De wijngaarden bestaan uit oude wijnstokken, die de wijnen hun diepte en complexiteit geven. Domaine Gallois legt de nadruk op duurzame wijnbouw en gebruikt traditionele Bourgondische vinificatietechnieken, waaronder handmatige oogst en een lange rijping op eikenhouten vaten. Dit zorgt voor wijnen met een groot bewaarpotentieel en een expressie die het beste van de Pinot Noir-druif naar voren brengt. Hun Gevrey-Chambertin wijnen zijn geliefd om hun krachtige structuur, verfijnde aroma’s en harmonieuze balans. De wijnen van Domaine Gallois worden wereldwijd gewaardeerd en staan bekend om hun vermogen om zowel jong gedronken te worden als prachtig te rijpen, waardoor ze een vaste waarde zijn voor liefhebbers van Bourgondische