Vol de Nuit 2012 Mas Amiel
| Wijn Categorie: Rood |
| Land: Frankrijk |
| Alcohol %: 14,5 |
| Jaartal: 2012 |
| Streek: Languedoc-Roussillon |
| Wijnhuis: Mas Amiel |
Vol de Nuit 2012 van Mas Amiel is een expressieve en weelderige wijn die de warme ziel van de Roussillon-regio perfect weerspiegelt. In het glas schittert hij diep robijnrood met paarse reflecties. De geur is intens en complex, met lagen van zwarte kers, rijpe bramen en pruimen, verweven met kruidige tonen van zoethout, zwarte peper en garrigue, en subtiele hints van cacao en rook. In de mond toont de wijn zijn volle, geconcentreerde karakter. De rijpe Grenache brengt rondeur en fruitige intensiteit, Carignan voegt structuur en levendigheid toe, terwijl Syrah zorgt voor diepte, kruidigheid en finesse. De textuur is rijk en zijdezacht, met perfect geïntegreerde tannines. Een minerale ondertoon, afkomstig van de schistbodems, geeft de wijn extra spanning en lengte. De afdronk is krachtig maar harmonieus, met een lange nasleep van zwart fruit en kruidige nuances. Deze cuvée is een ode aan het terroir en de zon van Zuid-Frankrijk, en combineert kracht met elegantie in een wijn die prachtig rijpt.
Perfect bij gegrild rood vlees, lamskoteletjes met Provençaalse kruiden, wildgerechten of rijpe harde kazen.
Mas Amiel, gelegen in het hart van de Roussillon, is een icoon in de Zuid-Franse wijnwereld. Het domein werd opgericht in de 19e eeuw en is vandaag vooral bekend om zijn biologische en biodynamische werkwijze. Met wijngaarden op arme schistbodems en onder invloed van de Tramontane-wind, produceert Mas Amiel wijnen met grote concentratie, frisheid en expressie. Vol de Nuit is een van hun prestigecuvées, waarbij oude wijnstokken en lage opbrengsten zorgen voor een wijn van uitzonderlijke intensiteit en diepgang.