Instinct blanc 2021 AOP Côtes de Provence MAGNUM
| Wijn Categorie: Wit |
| Wijnhuis: Château Pas du Cerf |
| Jaartal: 2021 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 1,5 |
| Alcohol %: 14 |
| Druif: Vermentino, Clairette |
| Vinificatie: Fermentatie hout |
| BIO/VEGAN: Biologisch |
Instinct Blanc 2021 AOP Côtes de Provence is een verfijnde en verfrissende witte wijn die het mediterrane karakter van de Provence prachtig weergeeft. Met een heldere, bleekgele kleur en een geurige neus vol citrustonen, groene appel, witte bloemen en een vleugje venkel, biedt deze wijn een elegante en verfrissende smaakervaring. De Rolle- en Clairette-druiven geven de wijn zowel frisheid als een lichte mineraliteit, met een balans van fruitige en florale aroma’s die in de mond samenkomen tot een elegante en verkwikkende afdronk. De wijngaarden van Côtes de Provence profiteren van veel zonuren en een verkoelende zeebries, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven en een perfecte balans tussen fruitige aroma’s en frisse zuren. Deze Instinct Blanc 2021 heeft een subtiele complexiteit, die wordt versterkt door de terroir-invloeden van de kalk- en leembodems.
Uitstekend bij gegrilde zeevruchten, zomerse salades en zachte kazen.
Domaine du Pas du Cerf, gelegen in de schilderachtige Provence, is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. Het domein, dat wordt gerund door de familie Gualtieri, beslaat ongeveer 80 hectare en ligt in een beschermde natuuromgeving, wat bijdraagt aan de puurheid en kwaliteit van hun wijnen. Met een focus op duurzame wijnbouwpraktijken en terroirgetrouwe productie, creëert Domaine du Pas du Cerf roséwijnen die de essentie van de Provence belichamen. Het wijnhuis heeft een reputatie opgebouwd voor zijn elegante, frisse rosés die wereldwijd worden gewaardeerd om hun subtiele aroma’s en verfijnde structuur. Bezoekers zijn welkom voor rondleidingen en proeverijen, waar zij de passie en traditie van het domein kunnen ervaren. Le Merle Rosé is een van hun iconische wijnen, geliefd om zijn delicate smaakprofiel en perfecte balans, en biedt een authentieke weerspiegeling van de Provençaalse wijngaarden.