Cazaux 2016 Vacqueyras Cuvee de Templiers MAGNUM
| Wijn Categorie: Rood |
| Wijnhuis: Domaine de Cazaux |
| Jaartal: 2016 |
| Land: Frankrijk |
| Alcohol %: 14 |
De Cazaux 2021 Vacqueyras Cuvée des Templiers is een expressieve Zuid-Rhône wijn met een intense en complexe geur en smaak. In het glas toont de wijn een diep robijnrode kleur met paarse accenten. Het aroma opent met rijpe zwarte kersen, bramen en pruimen, gevolgd door hints van peper, kruidnagel, tijm en een subtiele toets van leer en zoethout. In de mond heeft deze Vacqueyras een volle en geconcentreerde body, met verfijnde tannines en een uitgebalanceerde zuurgraad. De smaak is rijk en krachtig, met tonen van donker fruit, kruidige nuances en een vleugje cacao. De afdronk is lang en elegant, met een aanhoudende kruidigheid en subtiele mineraliteit.
Ideaal bij gegrilde lamskoteletten, stoofgerechten en harde kazen zoals Comté of Manchego.
Domaine de Cazaux is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de vroege 20e eeuw. Gelegen in het dorpje Gigondas in de Rhône-vallei, staat het wijnhuis bekend om zijn traditionele aanpak en respect voor het terroir. Het domein omvat enkele tientallen hectares wijngaarden, waar voornamelijk Grenache, Syrah, Mourvèdre, Clairette en Bourboulenc worden verbouwd. Domaine de Cazaux onderscheidt zich met zijn focus op terroir-expressie en kwaliteit. De familie werkt met zorg aan duurzame landbouwpraktijken en minimaliseert het gebruik van chemicaliën. Naast hun klassieke rode en witte wijnen produceert het wijnhuis ook zoete wijnen, zoals de Grains de Novembre, die wereldwijd bekendstaan om hun rijke smaak en balans. Domaine de Cazaux exporteert zijn wijnen naar meerdere landen en wordt gewaardeerd door zowel kenners als liefhebbers vanwege de authenticiteit en hoge kwaliteit van hun wijnen.