Poli Sarpa Oro is een ambachtelijke grappa die een perfecte balans biedt tussen kracht en finesse. De naam "Sarpa" betekent "druivenschillen" in het Venetiaans, wat verwijst naar het essentiële ingrediënt van deze distillaat. De grappa wordt gemaakt van de marc van Merlot en Cabernet Sauvignon, wat zorgt voor een karaktervolle en gestructureerde stijl. De kleur is diep goudgeel, verkregen door de rijping op kleine eikenhouten vaten. In de neus biedt deze grappa complexe en warme aroma’s, met tonen van vanille, honing, kaneel, gedroogde vijgen en geroosterde hazelnoten. In de mond is de grappa vol en rond, met een mooie harmonie tussen houttonen, zoete specerijen en rijp fruit. De structuur is fluweelzacht en mondvullend, met subtiele hints van karamel en een elegante kruidige toets. De afdronk is lang en verfijnd, met aanhoudende tonen van gedroogd fruit, cacao en een vleugje eikenhout.
Heerlijk als digestief, ideaal bij pure chocolade, notentaart of een goede sigaar.
Poli Distillerie is een familiebedrijf dat al meer dan een eeuw ambachtelijke distillaten produceert in de regio Veneto. De distilleerderij staat bekend om haar precisie, traditionele koperen distilleerapparaten en toewijding aan kwaliteit. De Grappa Poli Amorosa di Dicembre Torcolato is een eerbetoon aan de zoete Torcolato-wijn en laat de finesse en elegantie van de Vespaiola-druif schitteren in een uniek distillaat.