Soave Sup. 2022 Cassette Foscarin SLAVINUS Monte Tondo
| Wijn Categorie: Wit |
| Wijnhuis: Monte Tondo |
| Jaartal: 2022 |
| Land: Italië |
| Alcohol %: 13,5 |
| Inhoud: 0.75 |
| streek: veneto |
De Soave Superiore 2022 Cassette Foscarin SLAVINUS is een verfijnde witte wijn die de elegantie van de Garganega-druif prachtig tot uitdrukking brengt. In het glas schittert de wijn met een heldere strogele kleur met een subtiele gouden schittering. Het bouquet opent met verfijnde aroma’s van wit fruit zoals peer en appel, aangevuld met tonen van citrusvruchten en bloesem. De geur krijgt extra diepgang door minerale accenten en een hint van geroosterde amandelen, typisch voor de terroir-gedreven stijl van Monte Tondo. In de mond biedt deze Soave een perfecte balans tussen frisheid en structuur. De smaak is rijk en geconcentreerd, met tonen van rijp fruit, delicate specerijen en een lichte romigheid. De mineraliteit van de vulkanische bodem komt duidelijk naar voren en zorgt voor een levendige spanning in de wijn. De afdronk is lang en verfijnd, met een aanhoudende hint van amandelen en citrus.
Uitstekend bij gerechten met zeevruchten, zoals gegrilde coquilles, risotto met schelpdieren, of gebakken vis. Ook een perfecte match met zachte kazen of lichte vegetarische gerechten.
Monte Tondo is een gerenommeerd familiebedrijf gevestigd in het hart van de Veneto-regio, omringd door de schilderachtige wijngaarden van Soave en Valpolicella. Het wijnhuis heeft een lange traditie die drie generaties overspant en zich toelegt op het maken van wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. De familie richt zich op duurzame wijnbouw en werkt met de grootste zorg om de hoogste kwaliteit te garanderen. De Amarone wordt gemaakt volgens de traditionele appassimento-methode, waarbij de druiven na de oogst worden ingedroogd op speciale rekken. Dit proces concentreert de smaken en geeft de wijn zijn kenmerkende intensiteit en complexiteit. De wijngaarden van Monte Tondo bevinden zich op enkele van de beste percelen van de regio, gekenmerkt door kalkrijke bodems en een ideaal microklimaat. Dit terroir, in combinatie met traditionele vakmanschap en moderne technologie, resulteert in wijnen die de essentie van Valpolicella perfect vastleggen. De Amarone della Valpolicella is een hoogtepunt in hun assortiment, een wijn die finesse, rijkdom en elegantie combineert en een bewijs is van hun toewijding aan kwaliteit.