Vertel onze sommelier wat er op tafel komt. Je krijgt per gang de perfecte wijn uit onze eigen kelder, met een recepttip erbij. Alles is op voorraad en in één klik besteld.
Vraag het de sommelier
Hoi! 🎅 Ik ben Noël, de AI-sommelier van Thiessen Wijnkoopers. Wat staat er dit jaar op het kerstmenu? Vertel me het gerecht of zelfs het hele recept. Ik zoek er de wijnen bij die we nu in de kelder hebben liggen.
De sommelier is een AI-assistent en kan zich vergissen. Prijzen en voorraad zie je altijd actueel in de winkelmand. Geniet, maar drink met mate. 18+
Sinds 1717, nu al 309 jaar, selecteert Thiessen Wijnkoopers wijnen in de historische kelders in Maastricht, als oudste wijnhandel van Nederland. Onze AI-sommelier kent elke fles in die kelder en combineert dat vakmanschap met het gemak van nu: advies op elk uur van de dag, in één klik besteld.
Eén gerecht, het hele menu of zelfs het recept: hoe meer je vertelt, hoe beter het advies.
De sommelier zoekt in onze kelder en vertelt waarom een wijn past, met een recepttip erbij.
Zet de wijnen in één klik in je winkelmand, print de tafelkaart of mail het advies naar jezelf.
Hertenstoof, haas of eend vraagt om een rode wijn met rijp fruit en zachte kruidigheid, zoals Pinot Noir, Syrah of een Rioja Crianza. Die kan de volle smaak aan zonder de zoete tonen van rode kool of stoofpeertjes te overheersen.
Bij gourmetten komt alles tegelijk op tafel: vlees, vis en groente. Kies een soepele rode wijn zoals een Beaujolais of een lichte Merlot, en zet er een frisse witte naast, bijvoorbeeld een Sauvignon Blanc.
Coquilles, zalm of kreeft: een frisse witte wijn met mineraliteit, zoals Sancerre of Chablis, of juist een romige Chardonnay als er boter of room in de saus zit.
Chocolade en rood fruit gaan goed samen met een zoete rode wijn of een Ruby Port. Bij blauwe kaas is een dessertwijn of port een klassieker.