De Astruc Merlot Classique is een uitgesproken toegankelijke wijn die alles biedt wat je van een goede Zuid-Franse Merlot mag verwachten: soepelheid, rijp fruit en een kruidige ondertoon die het geheel extra karakter geeft. In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties die wijzen op zijn jeugdige frisheid. De geur is meteen uitnodigend. Rijpe pruimen, zwarte kersen en rode bessen vormen de kern van het aromatische palet. Daaronder ontvouwen zich tonen van laurier, een vleugje zwarte peper en iets van cacao — subtiel, maar net voldoende om spanning en diepte toe te voegen. De neus is open, expressief en tegelijk ongecompliceerd. In de mond bevestigt de wijn zijn belofte: de aanzet is rond en fruitig, met volop sappige tonen van rood en donker fruit. De tannines zijn fluweelzacht en mooi geïntegreerd, wat zorgt voor een plezierige, soepele drinkervaring. De structuur is medium-bodied, met een licht kruidige toets die het fruit mooi ondersteunt. Geen overdaad aan hout of extractie, maar eerder een pure expressie van Merlot in mediterrane stijl. De afdronk is vriendelijk en soepel, met een zachte, fruitige nasmaak en een hint van Provençaalse kruiden. Astruc Merlot Classique 2022 is een wijn die je makkelijk inzet bij doordeweekse maaltijden, borrels of gewoon als een glas op zich — toegankelijk, smakelijk en verrassend veelzijdig.

Gegrilde kip met rozemarijn, lasagne bolognese of milde harde kazen zoals jonge Manchego.

Domaine Astruc werd opgericht in 1862 en ligt in het hart van de Languedoc-Roussillon, een regio die bekend staat om haar uitstekende wijnen met een mooie prijs-kwaliteitverhouding. Het domein combineert traditionele wijnbouwtechnieken met moderne innovaties, wat resulteert in wijnen die zowel karaktervol als toegankelijk zijn. De Chardonnay Classique wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven, die profiteren van het mediterrane klimaat met zonnige dagen en koele nachten. Een deel van de wijn wordt gerijpt op eikenhouten vaten, waardoor hij een subtiele complexiteit en een aangename rondheid krijgt.