Mr. Glass 2025 van Weingut Pesau is een droge Grüner Veltliner uit Falkenstein, in het noordoosten van het Weinviertel. De druiven komen van biologisch bewerkte wijngaarden op schrale kalkbodems boven löss en leem, waar het koele microklimaat zorgt voor frisheid en mineraliteit. In het glas toont de wijn een lichte, groengele kleur. De neus is fris en zuiver, met groene appel, citrus en witte peper, het kenmerkende 'Pfefferl' van de Weinviertler Grüner Veltliner.
In de mond is de wijn levendig en sappig, met een frisse zuurgraad, tonen van appel en citrus en een kruidige, licht peperige toets. De structuur is slank en zuiver, met een duidelijke minerale ondertoon die de kalkrijke herkomst verraadt. De afdronk is fris en verkwikkend, met een lichte kruidigheid. Een toegankelijke, veelzijdige Grüner Veltliner om jong van te genieten.
Heerlijk bij Wiener Schnitzel, asperges, gegrilde vis, salades en Aziatische gerechten met verse kruiden.