Capçanes Cabrida 2012
| Wijn Categorie: Rood |
| Wijnhuis: Celler De Capcanes |
| Jaartal: 2012 |
| Land: Spanje |
| Alcohol %: 14,8 |
De Capçanes Cabrida 2012 is een iconische wijn uit Montsant, gemaakt van oude Garnacha-wijnstokken die op steile hellingen groeien. De wijn heeft een diep robijnrode kleur met lichte granaatrode reflecties. In de neus komen intense aroma’s van rijpe kersen, pruimen en zwarte bessen naar voren, vergezeld van subtiele tonen van vanille, cacao en mediterrane kruiden. De invloed van de rijping op eikenhout voegt een verfijnde rokerige en kruidige ondertoon toe. In de mond is de wijn vol en krachtig, met een rijke concentratie van fruit en een mooie balans tussen rijpe tannines en frisse zuren. De mineraliteit en complexiteit van het Montsant-terroir komen duidelijk naar voren, terwijl de fluweelzachte textuur zorgt voor een harmonieuze drinkervaring. De afdronk is lang en elegant, met aanhoudende tonen van specerijen, donkere chocolade en geroosterde noten.
Heerlijk bij gegrild rood vlees, lamsgerechten, gerijpte kazen en wildgerechten.
Celler de Capçanes is een gerenommeerd wijnhuis in de regio Montsant, bekend om zijn hoogwaardige wijnen en respect voor traditie. Opgericht door een coöperatie van wijnboeren, heeft Capçanes zich ontwikkeld tot een producent van topklasse Garnacha-wijnen, waarbij ze gebruikmaken van oude wijnstokken en een zorgvuldige vinificatie. Het unieke terroir van Montsant, gekenmerkt door leisteen- en kalksteenbodems, draagt bij aan de diepte en complexiteit van hun wijnen. De Cabrida is hun vlaggenschipwijn en wordt gezien als een van de beste expressies van Garnacha uit Spanje, met een indrukwekkende balans tussen kracht, elegantie en finesse.