Chassagne-Montrachet 2022 1er Cru Clos Saint-Jean Domaine Michel Niellon
| Wijn Categorie: Wit |
| Wijnhuis: Domain Michel Niellon |
| Jaartal: 2022 |
| Land: Frankrijk |
| Alcohol %: 13 |
| Inhoud: 0.75 |
De Chassagne-Montrachet 2022 1er Cru Clos Saint-Jean schittert in het glas met een heldere goudgele kleur en subtiele groene reflecties. In de neus onthult de wijn een complex bouquet van rijpe citroen, witte perzik en peer, aangevuld met verfijnde witte bloesem, amandelen en een subtiele toast van eikenhout. Het smaakprofiel is elegant en evenwichtig. De frisse zuren worden ondersteund door een romige textuur en tonen van boter, hazelnoot en geroosterd brood, voortkomend uit de verfijnde houtrijping. Het terroir geeft de wijn een karakteristieke mineraliteit en spanning, waardoor hij fris en gelaagd blijft. De afdronk is lang en verfijnd, met aanhoudende tonen van citrus, vuursteen en een subtiele zilte toets.
Gebakken coquilles, tarbot met beurre blanc, gevogelte met truffel, romige kazen zoals Comté.
Domaine Michel Niellon is een iconisch wijndomein in de Côte de Beaune, beroemd om zijn expressieve en verfijnde Chardonnay-wijnen. Het familiebedrijf beheert ongeveer 7 hectare wijngaarden, met enkele van de beste percelen in Chassagne-Montrachet, waaronder de prestigieuze Clos Saint-Jean 1er Cru. Het terroir van Clos Saint-Jean bestaat uit een mix van kalkrijke kleigrond en kiezel, wat zorgt voor wijnen met een combinatie van rijkdom, frisheid en mineraliteit. Michel Niellon staat bekend om zijn zorgvuldige vinificatie en minimale interventie, waarbij de wijnen traditioneel worden gefermenteerd en rijpen op Franse eikenhouten vaten (waarvan een deel nieuw). Dit draagt bij aan de subtiele houttonen en het verfijnde mondgevoel, zonder het terroir te overheersen. De 2022-vintage toont een prachtige balans tussen rijp fruit, levendige frisheid en een indrukwekkend bewaarpotentieel, wat deze 1er Cru Clos Saint-Jean tot een absolute topwijn maakt binnen de Chassagne-Montrachet appellatie.