Rully 1er Cru Gresigny 2022 Prosper Maufoux
| Wijn Categorie: Wit |
| Jaartal: 2022 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0.75 |
| Alcohol %: 13.5 |
| Druif: Chardonnay |
| streek: Bourgogne |
| Wijnhuis: Prosper Maufoux |
Deze Grésigny komt van een zuid-zuidoost helling op ±300 m, geplant met 100 % Chardonnay. De druiven worden met zorg handgeplukt en koud geperst, gevolgd door fermentatie en malolactische gisting in Frans eiken. De wijn rijpte 15 maanden op eikenhouten vaten (20 % nieuw). In het glas oogt hij zuiver goud, met een complexe neus van flinterdunne laatrijp fruitsmaken—papaya, gele peer, citroentoets—samen met mooie brioche, toast, kalk, flint en subtiele noten van bivoks en geroosterd brood. De smaak is verfijnd crèmig, met frisse, precisie-zuurstructuur, elegante eik, fijne mineraliteit en een lange afdronk met citrusaccenten en geroosterde nuances .
Deze elegante Rully 1er Cru past perfect bij coquilles, oesters, geroosterde vis of aspergerisotto. Ook romige paddenstoelgerechten en zachte kazen sluiten naadloos aan bij zijn mineraliteit en verfijnde houttonen.
Prosper Maufoux, opgericht in 1860 in Santenay en sinds 2010 geleid door Eric Piffaut, opereert vanuit Château de Saint‑Aubin. Het domein omvat wijngaarden in Saint‑Aubin, Mâconnais en Mâcon‑Igé, en hanteert duurzame HVE 3-methoden. De wijnen staan bekend om hun cleane, fruitgerichte stijl, met zorgvuldige houtinvloeden en terroirexpressie als mede voor de Crémant de Bourgogne