Macon rouge 2023 Prosper Maufoux
| Wijn Categorie: Rood |
| Jaartal: 2023 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0.75 |
| Alcohol %: 12,5 |
| Druif: Pinot Noir |
| streek: Bourgogne |
| Wijnhuis: Prosper Maufoux |
Gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig van kalk- en granietbodems in de Mâconnais, bijvoorbeeld rond Dom. de Ruère. In de neus springen smaken van rode en zwarte vruchten in het oog, met bloemige accenten zoals pioenroos. In de mond is de wijn uitzonderlijk evenwichtig: ronde fruitigheid combineert met zachte tannines, frisse zuren en een subtiele mineraliteit. De structuur is verfijnd, met een lengte die het medium-body karakter verrijkt en langdurig blijft hangen, perfect in balans tussen elegantie en fruitexpressie
Gebraden of gegrild rood vlees, gevogelte, wild en kazen op basis van rood vlees.
Prosper Maufoux, opgericht in 1860 in Santenay en sinds 2010 geleid door Eric Piffaut, opereert vanuit Château de Saint‑Aubin. Het domein omvat wijngaarden in Saint‑Aubin, Mâconnais en Mâcon‑Igé, en hanteert duurzame HVE 3-methoden. De wijnen staan bekend om hun cleane, fruitgerichte stijl, met zorgvuldige houtinvloeden en terroirexpressie als mede voor de Crémant de Bourgogne