Pol Roger Brut Réserve Champagne GB

De Pol Roger Brut Réserve is het vlaggenschip van het huis Pol Roger en belichaamt de essentie van hun stijl en vakmanschap. Deze non-vintage champagne is samengesteld uit gelijke delen Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, zorgvuldig geselecteerd uit ongeveer 30 verschillende crus in de Champagne-regio. Ongeveer 25% reservewijnen worden toegevoegd om consistentie en diepte aan de blend te geven. De Pinot Noir draagt bij aan de structuur en kracht van de wijn, terwijl de Pinot Meunier zorgt voor frisheid en fruitige tonen. De Chardonnay voegt finesse en elegantie toe aan het geheel. Na de assemblage ondergaat de wijn een tweede gisting in de koelste kelders van Pol Roger, gelegen op 33 meter diepte, wat resulteert in een bijzonder fijne en aanhoudende mousse. De rijping op de lies duurt minimaal vier jaar, wat bijdraagt aan de complexiteit en rijpheid van de champagne. Bij het inschenken toont de Brut Réserve een prachtige goudgele kleur met een levendige schittering. De neus is expressief en gelaagd, beginnend met aroma's van sappige peer en exotische mango. Deze fruitige tonen worden aangevuld met florale hints van kamperfoelie en witte jasmijn, gevolgd door subtiele nuances van vanille en vers gebakken brioche, die voortkomen uit de langdurige rijping op de lies. In de mond biedt de champagne een levendige en frisse aanzet, gevolgd door een harmonieuze en goed uitgebalanceerde smaakervaring. De fijne mousse zorgt voor een romige textuur, terwijl de onderliggende zuren de wijn een verkwikkende frisheid geven. De smaak evolueert naar tonen van rijp wit fruit, citrus en een delicate mineraliteit, die samen leiden tot een lange, elegante en verfijnde afdronk. De Pol Roger Brut Réserve is een veelzijdige champagne die zowel als aperitief als tijdens een maaltijd kan worden genoten. Zijn balans en complexiteit maken het een uitstekende keuze voor diverse gelegenheden en culinaire combinaties.

Uitstekend als aperitief, maar ook perfect te combineren met zeevruchten zoals oesters en coquilles, lichte visgerechten, gevogelte en zachte kazen zoals Brie en Camembert.

Pol Roger, opgericht in 1849, is een familiebedrijf dat bekend staat om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie in de Champagne-regio. Gevestigd in Épernay, beheert het huis ongeveer 92 hectare aan wijngaarden en produceert het jaarlijks ongeveer 1,6 miljoen flessen. Pol Roger staat bekend om zijn nauwgezette aandacht voor detail, van de wijngaard tot de kelder, en heeft een reputatie opgebouwd voor het produceren van champagnes die zowel elegant als krachtig zijn. De Blanc de Blancs 2015 is een voorbeeld van hun vakmanschap en toewijding aan het creëren van uitzonderlijke champagnes.